地沟油随污水排出泔水油被私人收走

　　本报讯（记者黎文安）全市的餐饮单位每天要产生多少泔水油？这些泔水油都到哪里去了？为查明这些含有高致癌物质的垃圾油的流向，市环保局从昨天起对城六区的餐饮单位进行大规模的检查。

　　据介绍，垃圾油包括地沟油和泔水油，地沟油为宾馆、饭店、食品加工企业等行业污水排放中的含油物质，以及油脂厂的废油底；泔水油为剩饭菜中的含油物质。这些垃圾油如

果排放，就很容易堵塞下水管道，且污染水源、破坏水质，同时造成水中动植物的大量死亡；最为严重的是，垃圾油被一些人非法回收利用，重新流回餐桌。而垃圾油中含有的黄曲霉素是目前发现的最强的化学致癌物质，其毒性是砒霜的100倍，长期摄入低剂量的黄曲霉素可患肝癌、胃腺癌、肾癌等癌症。

　　日前一份送市政府的调查表明，西安周边城乡接合部有4000多家养猪户，平均每家养猪数量约50头。这些猪绝大多数长期以泔水为食。每天也有大量的泔水猪肉从这里流向老百姓的餐桌。而泔水喂猪，泔水中的毒素会存留在猪的肌体内。

　　为从源头截断泔水油，从昨天起，市环保局将用半个月的时间对城区范围内的餐饮企业进行大检查。记者昨天上午随市环保局先后检查了草原兴发绿食家园、澳门福兴海鲜鲍翅火锅、顺风山庄和海底捞火锅等餐饮店，检查的结果的确令人心忧。这四家店全部未按规定装油水分离装置，所产生的地沟油大部分随污水排入污水管道。在海底捞火锅检查时，店方负责人称指定回收单位鑫源公司不收他们的泔水油，只收地沟油，他们就把泔水油交给收垃圾的人处理了，至于别人怎么处理他们就不知道了。而检查人员当场与鑫源公司联系后了解的结果却完全不同，鑫源公司称店方不愿给，店方说和别人签的合同还未到期。

　　下午检查的结果更令人心忧，竹园火锅等4家单位的泔水油全部被私人收走，无一交给有资质的单位处置。

　　根据市环保局去年出台的规定，禁止产废单位擅自处理废油脂；禁止将废油脂用于食品加工；禁止将餐饮和食品废物作为饲料喂养畜禽；禁止将废油脂交由无环保设施的单位和个人回收处置。然而，这一规定的落实进展的并不顺利。

　　检查结束后，记者采访了政府指定的有资质处理废油脂的陕西鑫源公司，该公司法人王计林说，在他们回收范围的餐饮企业每天可产生3000多桶泔水油原料，但实际上他们每天只能收回20桶左右，仅为0.66％，与实际相差实在太远。王计林表示，利益问题是回收的最大障碍。