打造烧烤品牌得人心

　　本报讯记者刘领报道：我市自3月份开始打造烧烤文化品牌以来，烧烤业者热烈响应，装修店面、改进工艺，40余家烧烤店争当烧烤名店、争创烧烤名品。

　　锦州烧烤可以说是在全国都叫得响的小吃。打造烧烤文化品牌让众多烧烤业者看到了发展的方向，47家烧烤业者申报参加名品名店的评比。据介绍，为了给消费者提供更为舒适的就餐环境，一家烧烤店铺原来烤炉等设备都在外面，为此专门用了3天时间改造烤炉、吹炭

炉，封闭了烧烤间，改变了冒烟的状况。有的烧烤业者为了解决扰民问题，和自家门前出租车达成协议，到这来一律不准按喇叭。

　　为打造政府放心、群众满意的烧烤企业，评审组采取明察暗访等形式，每天下午、晚上到店铺巡查，考查参评名品是否保持原有风味、质感，店铺是否严格要求自己。他们还走访群众，接受群众的评价。目前走访群众已达100多人次。据悉，评选结果将公示。

　　作者：刘领

　　（来源：锦州日报）