多菜少饭不利发育

　　本报讯（记者孙诚实习生赵璐）本市有关部门近期一项针对儿童营养的跟踪调查发现，94.3％的家长是按照孩子意愿来安排食谱的。即“你想吃什么，妈妈就给你做什么”，对于孩子爱吃的食物营养配比是否科学则考虑较少，忽视了家长作为孩子“首任营养师”的重要作用，也是造成孩子偏食的根源之一。

　　经常有父母叮嘱孩子：多吃菜，少吃饭，吃的菜多营养才全，且不容易长胖。然而，

营养专家提出警告：长此以往对身体健康极其不利。米面制品是人体三大营养素之一的碳水化合物的主要来源。1997年中国营养学会公布的《中国居民膳食指南》提倡主副食科学合理搭配，在所食米饭、蔬菜、鱼、肉和水果中，主食要占绝对的比重。此外，每个人所处的生长阶段不同，主副食搭配比例有年龄特点，而青少年正在长身体和骨骼，活动量也大，更不能多吃菜、少吃饭。