“挂了这块牌子，顾客就餐更放心了，这既是对我们工作的肯定，也是督促我们做得更好的动力”，兰州鑫海大酒店是我省首批82家食品卫生A级信誉单位之一，去年挂牌之后，他们的干劲更足了，生意也越做越红火。今年，我省将在全省范围内全面推行食品卫生监督量化分级管理制度，对所有食品生产经营企业和餐饮单位实行分级管理，并建立风险分级和信誉评估机制。今后，老百姓就可以看等级下饭馆、买食品，吃得放心又省心。
据省卫生监督所有关负责人介绍，实行食品卫生监督量化分级管理是我国食品卫生监督制度的一项重大改革，通过对食品卫生的管理制度、餐具消毒等环节的卫生设施，以及食品采购与贮存、从业人员体检培训、食品生产经营过程卫生等方面情况，对食品生产和经营企业进行量化评分，确定食品卫生风险等级和信誉度等级，分A、B、C、D四个等级进行分类监管。如A级：低风险，信誉高，可进行简化监督和整顿；B级：中风险，进行常规监督；C级：高风险，进行强化监督，并可根据情况停业整顿或吊销卫生许可证；D级：不予许可或不予验证和停业整顿。量化分级管理遵循的原则是全程监督、量化评价、分级管理、动态监督，食品卫生A级信誉单位并不意味着一劳永逸，如不达标，随时可摘牌降级。从今年开始，我省所有食品生产和经营企业在申办或更换卫生许可证时，都将加贴“食品卫生等级标志”，有关部门还将定期通过媒体向社会公布等级评估结果，让消费者一目了然。 (记者宜秀萍实习生张晓霞)
