专家呼吁尽早启动“营养早餐工程”
本报讯（记者李莉）北京推行学生营养午餐6年，为实施学生营养早餐工程提供了良好的借鉴，在全市范围内推广学生营养早餐的条件已经成熟。在刚刚举办的学生营养座谈会上，营养专家呼吁，北京应尽早在全市启动学生营养早餐工程计划。
24％不天天吃15％边走边吃
北京大学儿童青少年卫生研究所和上海第二医科大学对京沪两地近9000名小学生早餐行为现状的调查显示，北京和上海分别有24％和14％的小学生不能坚持每天吃早餐，而且有近15％的学生的早餐是在上学路上匆忙解决的。全国少工委、中国学生营养促进会针对中小学生在北京、长沙、杭州的调查表明，即便是在吃早餐的学生中，早餐营养结构十分不合理。不科学的早餐饮食行为以及早餐营养不均衡已成为严重影响我国城镇少年儿童健康成长的重要原因之一。
根据全国营养普查结果，95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。
早餐工程国外早有先例
“像皇帝一样进早餐，像乞丐一样进晚餐。”这是营养学对早餐重要性的一个说法。国外的经验表明，“学校早餐”在减少不吃早餐的人数、提高早餐营养质量、提高青少年健康方面有着良好的效果。1966年起，美国政府为了解决儿童早餐所存在的问题，降低儿童青少年不吃早餐的比例，开展了“学校早餐计划”。随着计划的开展，在校吃早餐的学生越来越多，在家吃早餐的人数逐渐减少。1995年美国一半以上的学生参加了在学校用餐。
推广条件已经成熟
北京学生营养餐企业润生公司的专家说，北京推行学生营养午餐6年来，教育部门采取招标准入的管理办法，成效显著，积累了丰富经验。这为实施学生营养早餐工程提供了良好的借鉴。因此，从行政管理的角度而言，在全市范围内推广学生营养早餐的条件成熟。专家建议，市教委就会同有关卫生管理部门、科研单位和生产企业规范早餐质量标准，以条件较好的学校为试点，开展配送试验。试点时送餐应以两万份为起点，选择10个学校。下学期推广目标为5万份，2008年达到40万份。网络编辑：刘春燕
