放心肉价格仍嫌贵

　　放心肉价格仍嫌贵

　　近半广州市民表示目前肉价仅勉强可以承受

　　调查网

　　广州社情民意研究中心最近进行的一项民意调查显示，广州市民对目前肉品安全的认可度较高，而对肉品价格的评价相对较低。

　　肉品安全有改善

　　这项“广州市牲畜屠宰和肉品流通民意调查”的数据表明，社会各方面对目前广州市肉品安全基本是肯定的。

　　从市民和行业人士的评价看，多数人肯定目前的肉品安全状况，持肯定态度的比例都超过五成，过半市民不同程度肯定近年来肉品安全有不同程度改善。

　　在广州各大肉菜市场进行的检测结果表明，猪肉含水量超标情况不到千分之一。历次抽检结果显示，广州市场鲜猪肉均符合1994年卫生部发布的国家猪肉卫生标准。

　　不少市民认为肉价不合理

　　目前广州肉品价格的情况较为复杂，放心肉偏贵，相比之下私宰肉较便宜，目前肉品供应和流通中呈现放心肉和私宰肉并存的局面。

　　在广州市十个区两个县级市多个肉菜市场的实地调查发现，不论上肉、瘦肉还是排骨，各区的价格不一，中心城区与城乡结合部、郊区的价格不一。中心城区的肉价相对贵，边缘区的相对便宜，相差的幅度在0.5－3.5元/500克之间，价差主要是放心肉和私宰肉在不同区域占据不同市场份额所形成的。

　　从公众的评价看，市民和行业人士对目前广州肉品价格的合理性认可度不高。市民表示目前肉价“合理”和“比较合理”的比例合计为41.8％，表示“不太合理”或“不合理”的比例合计为36.6％，持负面评价的面较广。53.7％的行业人士认为目前放心肉价格偏高。

　　从市民对自身承受力的评价看，目前肉价大体处于可接受范围。37.2％的人表示“可以承受”，44.2％的人表示“勉强承受”，7.0％的人表示不能承受。

　　寂言　民研

　　受访市民对能否承受目前肉品价格的评价(％)

　　图表略，详见报。