水果代替正餐有损健康 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年05月23日12:32 今晚报 | ||||||||
据新华社太原今日电(记者孟晖)时下一些爱美的女孩怕粮食中的淀粉成分让自己发胖,常常用水果来代替正餐。医学专家指出,这种做法其实是有损健康的。营养专家介绍,水果香甜可口、营养丰富,一般水果中含有丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,但粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜,并缺少维生素B12,所含的氨基酸也不全面。大部分水果的铁、钙含量都较少,如果长期拿水果当正餐吃,营养就会不均衡,还易患贫血等疾病。
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