本报5月24日热线消息（记者李建军实习生徐麦丽）稀饭里竟然含有亚硝酸盐！昨日晚饭后，省城太航招待所20多名客人为此感到身体不适。所幸抢救及时，所有患者都已脱离生命危险。
头晕、头痛、恶心、呕吐……从昨夜9时多开始，招待所多名客人就开始陆续出现这些症状，从症状来看是食物中毒。招待所连忙组织人员将他们送到离此最近的太航医院抢救。
整个抢救工作，一直持续到凌晨2时多。与此同时，太原市卫生监督所李所长也带着食品科工作人员赶到现场，展开调查工作。最后，卫生监督人员从招待所提供的稀饭中找到了肇事元凶———亚硝酸盐。
作为一种工业用盐，亚硝酸盐在食品业只能使用于肉制品，当作生色剂，对于其用量，国家有严格的规定。以往出现的多次亚硝酸盐中毒事件，均因食物里亚硝酸盐含量超标所致。但是亚硝酸盐出现在稀饭中，这种情况在以往并不多见。
据卫生监督人员透露，稀饭中之所以会出现亚硝酸盐，可能有三种原因。一种可能是，由于亚硝酸盐为白色或微黄色的晶体颗粒物，外观很像食盐、碱面、白糖和发酵粉，因此常被人误用而引起中毒；另一种可能是，食物过期后也会自然产生亚硝酸盐，就稀饭而言，存放4个小时后亚硝酸盐含量就会逐渐增高，存放1日后会达到184mg/kg；还有一种可能是，有人故意投放。太航招待所的这次食物中毒事件是什么原因导致，还有待于进一步调查。目前，警方已介入此事，正积极展开调查。
(来源：山西新闻网 山西晚报 网络编辑：徐舜)
