这段时间买菜 建议您看看这份质监局的质量报告

　　日前，宁波市质量技术监督局公布了今年一季度宁波市质量形势分析报告。根据报告所揭示的几类问题食品，专家提醒，挑选食品还是要“望闻问切”，仔细挑选，不要被外表所迷惑。

　　警惕之一：颜色异常鲜艳的食品

　　工商和质监查出的问题食品有好几类，单从外表就能看出异常——颜色太过鲜艳。

　　如前阵子，宁波鄞州区工商部门查获了两批次黄花菜，颜色格外艳黄，经检测，二氧化硫含量不同程度超标。

　　蜜饯也是如此，宁波市农产品质量检测中心综合管理科最近做了一次摸底调查，结果发现有些厂家生产的甘草梅、话梅、橄榄王等果脯蜜饯和百合干、鱿鱼丝、橡皮鱼干等，其二氧化硫含量超过国家允许的标准。

　　同样，宁波质监部门也作过一次抽查，发现蜜饯的合格率为75%。主要质量问题是超量添加着色剂。

　　据了解，食品中二氧化硫含量超标将对人体健康造成损害，主要是损伤肝脏。儿童如果长期吃话梅之类的蜜饯，二氧化硫积蓄过量，会影响生长发育。此外，有些香肠、腊肉、腌鸡腿，色泽较好，其实亚硝酸盐严重超标。专家支招：

　　像黄花菜之类的食品，如果颜色太过鲜艳，最好不要买，但如果已经买了，食用前最好浸泡3—4小时，勤换水，这样可清除残留的二氧化硫。

　　警惕之二：蔬菜农药残留

　　宁波市农产品质量检测中心的专家说，天气热了，随着蔬菜的病虫害增多，农民不得不打农药；但有时为了保持蔬菜外观新鲜，有些农民又未等药效消失就将蔬菜出售。从最近几次抽检看，此类情况时有发生。专家支招：

　　1.这个时候如果想吃得放心，尽量少买路边散摊的蔬菜。农产品质量检测中心综合管理科专家这样提醒大家。

　　2.这个季节有些蔬菜比较安全，如南瓜、土豆、丝瓜、茄子、番茄、苋菜、木耳菜等，这些菜病虫害较少，不大会有农药残留。

　　3.另外，吃黄瓜、青瓜时要记得削皮，包心菜最好去掉外面一两层菜叶后再清洗。

　　警惕之三：小作坊蛋糕和散装黄酒

　　宁波质监部门最近抽查了市场上的20批次蛋糕产品，结果合格率只有55%。

　　6批次不合格产品的不合格项是过氧化值、菌落总数（菌落总数指标反映食品受外界微生物污染的程度）、霉菌计数等。主要原因是生产设备简陋，不严格按规范生产。

　　本月初，宁波市质监部门将规格分别为7.5公斤、13公斤的2000坛不合格黄酒在北仑大榭等地销毁。

　　质监部门稽查大队工作人员告诉记者，与前三年比较，黄酒的产品质量出现严重滑坡。抽查黄酒批次合格率只有40.7%。而那些被销毁的黄酒，均是被发现含有甜味素和防腐剂，有的酒精度、非糖固形物等项指标不合格。

　　专家支招

　　尽量少买或不买小面包房生产的蛋糕，因为卫生没有保障。散装黄酒也要留心，尽量买正规品牌的，不要一味追求便宜和口感。

　　(记者杨锡超 都市快报)