少食多餐“治”食欲不振

　　本报讯昨晚，南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英做客本报高考咨询热线，向高考学子传授吃饱吃好的“营养秘方”。针对大多数考生考前食欲不振的情况，郭主任建议可以采用少吃多餐的方法，把每日三餐变成每日四餐、五餐。

　　郭主任认为，临近高考，考生情绪紧张很容易引起食欲不振。增加进餐次数减少每餐进食量，是保证考生一天所需营养的好方法。在食谱安排上以清淡为宜。家长可变换烹调方

法，在食物色香味上多下工夫，这样能刺激和改善考生食欲。不少家长来电说，孩子因为怕胖不肯多吃。郭主任肯定地说，高考期间消耗大，多吃不会发胖。一日三餐保证均衡营养，利于考生进入好状态。早餐很重要，一天中效率最高的时间是上午，早餐的好坏直接影响到学习效果。一杯牛奶、一只鸡蛋、一个水果是早餐食谱中不可少的三样。上午可再喝一杯酸奶或果汁减轻疲劳。午餐一般要求能量较高，主食应多样化且粗细搭配，副食除了肉类、蛋类、鱼外，还应多吃猪肝、猪心等动物内脏。晚餐忌吃得过饱，内容与午餐相似，但花样要翻新，最好不要吃午餐剩菜。即使是复习到较晚，晚餐也不可吃得过多或吃过于油腻的食物。

　　家长们很关心，考试期间消耗这么大，该怎么给孩子补脑，还列举多种保健品。郭主任说，考试期间，补脑很重要，但家长千万不要迷信保健品。人的智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，其实各类天然食品中已经含有人体所需的各种营养素。只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要。当然在全面营养的同时，也可以适当增加补脑保健食品，以缓解或解除脑疲劳。常见的补脑食品有鸡蛋、豆类及其制品、核桃和芝麻。

　　有些考生问，考试期间能不能通过喝咖啡等提神？郭主任并不赞成，她认为咖啡虽有提神的作用，但容易使人产生尿频，影响考生临场发挥。她建议考生可选择富含多种维生素的新鲜原汁，或者清凉爽口的绿豆汤、银耳莲子汤等。（蔡蕴琦　龚学明）