严查餐饮店 保饮食安全

　　本报讯（记者赵辉）为确保广大考生和消费者的身体健康，昨日市卫生监督所下发紧急通知，要求各级卫生监督部门在高考期间，加强对辖区内的宾馆饭店、学校食堂、社会餐馆，尤其是考场周边的中小型餐馆和饮食摊群点的食品卫生监督，有效减少和控制各类食物中毒等公共卫生事件的发生。

　　市卫生监督所要求，重点检查各类餐饮单位的卫生许可证、卫生管理制度及落实情况

；原料采购、存放、加工情况；从业人员的健康证明、卫生知识掌握情况；有毒化学物品的保管使用情况等，努力消除各种不安全隐患，严防群体性食物中毒事故的发生。同时要求各餐饮单位严格食品原辅料的采购、索证制度。特别要强化对凉菜间的卫生管理，各餐饮单位要有专用凉菜间，不得用外购的熟食品配制凉菜。