中心城区7月铺开“放心早餐”

　　广州将给老百姓一片放心食品的蓝天

　　中心城区7月铺开“放心早餐”

　　本报讯(记者/杜舜　实习生/郑小梅　通讯员/穗宣)昨日上午，广州市副市长王晓玲就创建全国文明城市有关情况接受媒体专访，强调广州一直将食品安全作为重中之重，要给老

百姓一片放心食品的蓝天。她还表示，广州市将加快“放心早餐”试点进程，力争7月底在中心城区全面铺开，到年底让中心城区的市民都能吃上“放心早餐”。

　　让买菜变成一种享受

　　王晓玲表示，食品卫生和食品安全工作是广州市创建文明城市工作的重要内容。今年，广州市食品安全工作将以规范为主线，以市场为重点，围绕“食在广州，安全放心”的主题进行。重点完成全市289个室内肉菜市场的升级改造，使95％以上的室内肉菜市场、超市配置符合要求的检测设备，并建立实施日常检验检测制度；完成30％以上的农贸市场、农副产品批发市场升级改造，投资2000多万元新建一个示范性的家禽批发市场。

　　她说，今后广州市各类市场的采光、通风、污物排放都将达到标准，有的市场还将设置坐椅，“市民们买菜、买肉将成为一种享受”。

　　下周开始大规模整治无证经营

　　保证食品安全，重点在于打击无证照生产经营行为。对于记者提出的“如何保证无证经营者被打击后不再卷土重来”的问题，王晓玲说，根据国内其他城市的成功经验，“无证经营一定整治得掉”，关键是要坚持不断打击，同时建立健全综合考评机制，还要全社会共同参与。广州市将从下周开展大规模的整治行动，力争年内创建一批亮照经营示范片区，基本消灭中心城区无证照生产经营现象。

　　年内超市“放心肉”达到95％

　　王晓玲说，为让老百姓吃上“放心肉”，今年广州市在继续打击私屠滥宰的同时，还将引入信息化管理手段，实现政府监管部门对屠宰场、肉菜市场加工销售情况的实时监控和快速处置，使超市的“放心肉”销售率达到95％以上，室内肉菜市场的“放心肉”销售率达到80％以上，农贸市场的“放心肉”销售率达到65％以上。

　　年底让中心城区市民吃上放心早餐

　　对于新近在海珠区试点的“放心早餐”供不应求的现象，王晓玲解释说，这是因为经营企业起初是以深圳等其他城市的需求量来评估广州，难免有所误差，而且“放心早餐”便宜又卫生，市民需求量很大，按规定经营3个小时的早餐常常1个半小时就卖光了。目前，有关企业正在加大生产量，调配物资，满足市民的需求。政府也在考虑增加生产企业、增加网点，同时将“放心早餐”部分引向入室经营。

　　按照计划，广州市将于7月下旬召开试点总结会，进一步探索“放心早餐”的经营管理模式，7月底推动“放心早餐”工程在全市范围内有序推广，力争在今年底让中心城区的市民都能吃上“放心早餐”。

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　　近日在海珠区试点的“放心早餐”深受市民欢迎。　郭长荣　摄