北京13家饭店不用一次性消耗品引争论

　　早报讯

　　日前，首旅建国旗下的13家饭店发出“绿色宣言”：从6月13日起，逐渐减少在客房中使用牙膏、牙刷、洗发液、香皂等一次性消耗品，减少对床单、被罩、毛巾等纺织品的洗涤次数，以节省用水、减少塑料制品对环境的污染。

　　据记者调查，北京的其他高星级饭店并没有跟进，普遍持赞成但观望的态度。经营方主要担心国内游客不适应这一变化，可能对饭店不满，影响生意。而游客对此看法也不一致。

　　有关专家认为，减少使用一次性消耗品有利于环保，但也会给客人带来不便，各饭店应循序渐进。

　　签约饭店：环保卡提示游客

　　昨天，记者从建国饭店、西苑饭店等处了解到，目前各签约饭店正在为实现“绿色宣言”做准备，要制作三种卡，包括客房卧室用的环保卡，上面提示，如果客人主动表示在入住期间不必每天洗床单、枕套和毛巾，饭店对此表示感谢。在卫生间将放一张牙具提示卡，上面说明“本店不主动提供一次性消耗品，如果客人需要，可以向服务员提出，本店将免费提供；如客人自带洗漱用品，本店表示感谢。”另外还有一张感谢卡，对不使用一次性物品的客人表示感谢，另外有一些奖励，如免费赠送一杯饮料等。

　　“少用一次性消耗品主要是为了环保，减少环境污染为饭店节约的成本其实很有限。”西苑饭店公关部的有关负责人表示，粗略估算有400个房间的饭店，每月大约使用2、3千套一次性的牙刷、牙膏、洗发液等用具，一般都是集团采购，成本大约2万元，这在饭店经营成本中并不占很大比重。

　　其他饭店：持观望态度

　　记者通过调查了解到，北京其他的高星级饭店并没有跟进。如，天伦王朝饭店公关部的有关负责人告诉记者，这么做当然是有利于环保，但目前还不打算马上效仿这种做法。“饭店方面主要还是觉得有风险，不知道游客是否能接受，担心游客认为饭店这么做是为了降低成本，认为这样做是变相地降低服务质量，会影响他们对饭店的评价，最终影响生意。因此，最好有一段过渡时间，先看看这13家饭店实行的效果如何，还在继续观望，再决定是否跟进。”

　　游客：态度不一各有所需

　　某企业白领陈小姐告诉记者，国内饭店早就应该这么做了。她经常出差，自己有个小旅行箱，里面放了一整套洗漱用品，是她自己喜欢的牌子。她说，自己带的东西比较放心，也干净。经常去外地玩的“驴友”张先生则认为，自己带毛巾、洗漱用品非常不方便，不仅要单独占用一个包，还不卫生———早上湿漉漉的毛巾、牙刷塞到包里，晚上再拿出来，就会发出馊味儿。

　　专家：“绿色行动”有利有弊

　　中国社科院旅游研究中心研究员刘德谦认为，逐渐取消摆放一次性消耗品、减少洗涤床单，有利有弊，首先这有助于培养游客的环保意识，减少环境污染、节省用水、用电。

　　但是，要循序渐进。最初“四星级以上的饭店要准备一次性用品”的规定也是从国外传进来的，国内游客已经逐渐习惯了使用免费的洗漱用品。最近几年从国外刮来的环保风潮又开始提倡取消备一次性用品，国内游客又要面临习惯的改变。这需要媒体、社会舆论的宣传，帮助人们认识到它的环保意义，尽快改变已有的观念和习惯。

　　不提供一次性消耗品会给游客带来不便，将会引起游客的不满。因此，饭店方必须有明显的提示。

　　此外，对于一直为饭店提供一次性消耗品的上游企业，也将产生不利影响。例如，一个大的饭店一月就要采购2000至3000套一次性洗漱用品，大约2万元，丢掉一份定单，生产洗漱用品的企业每月就要损失2万元收入。

　　他建议，可以考虑先在酒店设立“绿色楼层”，在该楼层的客房里取消一次性用品，引导游客逐步适应，再逐步推广实施可以把梳子、指甲刀、拖鞋等一次性用品做成工艺品，既有实用价值，又有观赏性，这样客人用后就不舍得丢弃，可以反复使用，也可以带回家去做纪念品或装饰品。

　　同时，也要提防某些饭店打着环保的名义，降低服务标准，比如，不给客人勤换床单、被罩等。饭店应全面降价，把降低的成本从房费中减掉。《北京晨报》供稿