今日扬州网消息：“这黄鳝仍在游动，是新鲜的。拿一点青菜样品过来，检测一下农药残留物是否超标。”昨天上午8时，琼都宾馆的原料采购车辆一到，两名身着制服的卫生监督人员即走上前对该宾馆采购的原料进行把关检查。不仅在琼都宾馆，在新世纪大酒店、在扬大附中，在紫京饭店，都可以看到身着制服的卫生监督人员。在高考的几天中，近50名卫生监督人员会分布在市区20多个参加高考服务的点上，严格监督，为考生饮食把关。
为让学子们在高考中能发挥出好水平。6月2日，市卫生监督部门的同志召开会议，进行部署，并到有高考考生接待单位的餐饮企业进行检查指导。从前天开始，近50名卫生监督人员又分别被派往20多个宾馆、餐饮企业及学校，定人定点负责各单位的食品卫生工作。在现场记者看到，卫生监督人员不仅检查生产经营的卫生状况，还对原料的卫生情况、标识、索证、消毒、24小时留样等情况进行严密的检查和监督，确保考生吃得安全。
据了解，为把好学生的“入口关”，这次市卫生监督部门对考生的菜肴、饮用水等都有严格的规定。各餐饮单位的每顿菜单都事先制定，上报批准。菜肴中的所有原料都必须是新鲜的，制作时必须使用色拉油，禁止使用冰箱储放的食品，禁止使用冷菜、海鲜等。对学生饮用水，则全部使用质量比较稳定的知名品牌。（来源：今日扬州网）
