三成多蔬菜不合格

　　今日扬州网消息：昨天上午，市农产品质量监督检测中心联合工商部门，对我市部分农贸市场蔬菜进行了硝酸盐和亚硝酸盐含量的检测，样品合格率仅为67％。

　　此次共随机抽取了12个样品，分别为黄瓜、青菜、生菜、苋菜、青椒、茼蒿、瓠子、药芹、刀豆、西红柿、萝卜、茄子。

　　青菜、药芹和萝卜硝酸盐含量超标，分别为3980ｍｇ／ｋｇ、2940ｍｇ／ｋｇ、1340ｍｇ／ｋｇ；青菜和茼蒿，亚硝酸盐含量分别为7．1ｍｇ／ｋｇ和4．6ｍｇ／ｋｇ，样品合格率仅为67％。

　　该中心申主任告诉记者，蔬菜安全质量除了农药残留及重金属污染外，还包括蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐的污染问题。而蔬菜硝酸盐及亚硝酸盐含量超标的本质是氮肥施用过量。因此，广大菜农应在蔬菜生产过程中增施有机肥，减少氮素化肥用量，增施磷钾肥，提高氮肥利用率。申主任还建议市民，选购蔬菜时尽可能选购新鲜的，因为储存时间过长也易使蔬菜亚硝酸盐含量超标。

　　据悉，对蔬菜硝酸盐及亚硝酸盐的污染检测，在我市还是首次，今后将形成例行检测制度。