我市难觅“标准”身影

　　中国商业联合会已于近日公布了首个粽子行业标准，填补了该项空白，但据记者了解，由于其公布时间离端午节太近，很多生产企业都措手不及，因此今年端午我市消费者很难吃到“标准”粽子。“标准粽子”市场难觅

　　6月10日，记者在我市部分超市、食品专卖店、甜食店发现，虽然人们吃了2000多年的粽子如今有了新标准，但市场上仍然难觅“标准”粽子的“身影”，没有一家贴有标准号“

SB／T10377”的标签。

　　据一些生产企业透露，为了备战今年的端午节市场，很多粽子厂家都提早在进行生产、销售，而且新包装的制稿、设计、使用也需要一个过程，因此今年端午节，消费者是吃不上新标准的粽子了。

　　行业标准利于发展

　　据省食品行业协会的负责人介绍，新颁布的首个关于粽子的行业标准有助于粽子生产实现产业化。本地的一些生产企业在端午节前的产量已相对有所减少，而“路边粽子”依然可以见到，所以，粽子行业标准的出台对传统食品行业会起到明显的规范作用，特别是对目前市面上“有名无实”的劣质粽子起到一定的遏制作用，不仅可以让百姓吃得更放心，也有助于粽子生产企业实现产业化。

　　《国家粽子行业标准》：该标准首次明确了粽子的定义，即“以糯米、黍米等谷类食物为主要原料，以豆类、果仁、蜜饯、肉禽类、水产品等为辅料，用粽叶或荷叶包扎，经水煮而成的制品”。除各项卫生指标外，新标准对不同类粽子的包装方法、标志和产品标签以及贮存方式也作了明确规定。粽子的外包装需要贴上印有标准号SB／T10377的标签。

　　作者：记者薛玲