端午粽子谁臭谁香

　　合肥晚报今年5月22日，中国商业联合会公布了首个国家粽子行业标准。然而记者在今天上午的采访中发现，新标准颁布后，市场上的粽子仍是老样子。

　　市场难寻“新粽子”

　　“您知道粽子的新行业标准吗？”今天上午，记者就此问题咨询卖粽子的商家，绝大

多数人摇头称“不知道”。标准要求“原辅材料、食品添加剂、新鲜和速冻类粽子的微生物指标都必须在包装上明确显示”。另外，标准还规定，粽子必须按生产工艺、保鲜方式和口味等将粽子进行分类，并明确规定了水、糯米、酱油、食盐、白砂糖等17类原辅材料的国家标准。此外，标准还对不同类粽子的包装方法、标志和产品标签以及贮存方式都作了明确规定。最主要的是，粽子的外包装必须贴上印有标准号ＳＢ／Ｔ10377的标签。但记者在市内多家商场、零售摊点发现，不管是散装的还是成袋的粽子，均没贴这一标签，各项指标更是无法见到。

　　“我买的粽子臭了”

　　赵女士家住合肥市小汽车修理厂宿舍。昨天上午，她在家门口的安徽太平洋超市花冲店购买了7块多钱的粽子，其中6个肉粽。当天中午，她把蒸熟的粽子打开后发现，肉粽子发出臭味。当天下午，记者在赵女士家见到了这些没有任何标签的发臭的肉粽。赵女士曾就此事找到超市。超市负责人了解到情况后承诺：“如果是质量问题，我们将向顾客赔礼道歉，不但退掉顾客的所购物，而且送给顾客同等价值的商品。”同时该负责人表示，为了保障消费者的安全，他们将对同一批次商品进行全面检查。据悉，粽子出现臭味可能是食用前保管条件没达到，也可能是运输中真空包装袋破裂。记者从合肥市工商局12315投诉举报中心获悉，近日他们接到多起投诉粽子质量的电话，多数反映粽子有异味，也有投诉粽子里有虫子的。

　　挑选粽子要细心

　　专家提醒，目前市民无法购买到“新标粽子”前，在选购各类粽子时应注意标签，如生产日期、保质期限等。对购买后不能冷藏的要及时食用，冷却的散装粽子买回家后最好加热后食用。此外，医生提醒，糖尿病、心脑血管、胃炎等慢性病患者及老人儿童，要少吃一点粽子。·孙林·

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　　端午，又称端阳、重午。端午节吃粽子的风俗已有两千多年的历史。据梁朝吴钧《续齐谐记》记载：“屈原以五月五日投汨罗而死，楚哀之，每于此日，以竹筒贮米投水祭之。”随后，端午吃粽子成为我国的一种风俗，并形成许多风味独特的地方品种，如北京的小枣粽，上海的猪油夹沙粽，山东的黄米粽，陕西的蜂蜜凉粽，广东的碱水粽、烧鸭粽、椰茸粽，四川的椒盐粽等，历来为美食家所称道。（来源：合肥晚报）