凉拌三丝“毒”翻6人？金牛区昨举行食物中毒处置演习

　　昨日，成都市金牛区卫生局举行的一场食物中毒处置全程演练，由餐厅、医院等多个演练场景组成的近乎实战的演习，目的在于检验卫生防疫部门的应急处置能力和各部门的衔接配合程度，并以此提醒广大市民注意盛夏之时的饮食安全以免食物中毒。

　　10日上午9时，金牛区疾控中心CDC值班室电话突响，“我是医院，今天下午我们收到6个病人，怀疑是食物中毒，陆续还有人被送来！”值班人员记下情况后，迅速向上汇报，中

心副主任指示：立即启动应急预案！30分钟内，2个应急小组赶到接诊医院和事发地金钟酒楼展开病学调查和采样，与此同时，中心内检验科人员已经作好准备。接到通知的区卫生执法监督所卫生监督员携带相关执法文书，直奔酒楼现场展开卫生学调查。

　　医院病房，调查人员仔细询问了病人，采集了病人的排泄物和血样。医院迅疾对症对发病人员展开救治。在对调查资料进行分析后，“祸根”终显了形，原来污染食品是凉拌三丝！污染环节是清洗虾时交叉污染了青笋，而青笋在凉菜间直接切配凉拌生吃造成了中毒。疾控中心及时将诊断报告传给了卫生执法监督所，并上报区卫生局，卫生执法监督所给予了金钟酒楼相应的“处罚”。谢明金记者蔡宇