蜀山区绷紧食品安全“弦”

　　合肥晚报本报讯从上周起到本周末，蜀山区卫生局组织卫生监督人员与区工商部门联手，对辖区内的110多家餐饮业从业人员进行食品卫生法规知识“充电”。据了解，今夏以来该区已先后连续举办了16场食品卫生知识培训课，3600余名公共场所、食品卫生的从业者接受了系统培训。

　　夏季是肠道传染病的高发季节，高温直接影响着食品的保质、保鲜，为切实保障广大

消费者的合法权益，维护人民群众的身体健康，蜀山区卫生局不断加大对食品采购、生熟食品分开、餐饮具卫生消毒等的重点卫生监督管理力度；区卫生监督人员充分发挥加强监督、服务上门的职能，深入辖区各食品生产经营单位和集贸市场内监督管理，重点开展对从业人员法规和卫生知识的培训，帮助食品生产企业加强内部管理，增强防范意识。

　　（明新 武斌 牛斌）

　　（来源：合肥晚报）