许宗衡：保障食品安全是各级政府工作重中之重

　　许宗衡率有关部门负责人调研食品安全工作时强调

　　保障食品安全是各级政府工作重中之重

　　抓严打，保持高压；抓准入，堵住源头抓规划，打好基础；抓改革，理顺机制

　　【本报讯】（深圳商报记者崔霞）为进一步加大市四届人大一次会议一号议案的办理力度，切实解决好食品安全这一人民群众普遍关注的热点、难点问题，昨天下午，许宗衡市长率有关部门负责人，前往清水河肉联厂、福田农批市场等地进行调研。许宗衡强调，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展和社会稳定的大局，各级政府和各部门要进一步统一思想，提高认识，切实把食品安全作为工作的重中之重，确保人民群众吃上放心食品。

　　调研中，许宗衡深入工厂车间和农批市场，详细询问生猪定点屠宰的生产工艺流程及蔬菜、肉食品市场监管等措施。在随后举行的座谈会上，市农林渔业局、工商局、贸工局、城管局等部门分别就加强肉食品检验检疫体系和食品信息化监管系统建设、定点屠宰、农产品质量安全等工作作了专题汇报。记者从会上了解到，去年以来，在市委市政府的正确领导下，各有关部门合力推进食品放心工程，加快食品安全监管体制改革，全面开展专项整治，食品安全工作取得了明显成效：蔬菜农药残留量不合格率、畜产品“瘦肉精”检出率明显下降，水产品主要污染残留物下降为零，米、面、油、酱、醋等老5类和肉制品、乳制品、饮料等新10类食品全面实施QS市场准入。但是，我市食品安全形势仍不容乐观，无证经营、生猪私宰、地下食品加工等问题依然存在。

　　许宗衡在听完汇报后指出，“民以食为天，食以安为先”，抓好食品安全工作，是践行“三个代表”重要思想，落实以人为本科学发展观，构建和谐社会的基本要求。各级政府和各部门要牢固树立执政为民的理念，真正做到权为民所用、情为民所系、利为民所谋，切实解决好与市民生产生活息息相关的热点难点问题。食品安全这一仗打不好，我们就无法向人民群众交代，对人民群众负责就成为一句空话。

　　许宗衡指出，食品安全工作是一项艰巨复杂的系统工程，必须按照抓严打、保持高压；抓准入，堵住源头；抓规划，打好基础；抓改革，理顺机制，以及常规执法与专项整治相结合、部门监管与市区联合整治行动相结合、治标与治本相结合的方针，重点做好以下三方面的工作：

　　一是要敢抓敢管，敢于负责，建立起我市食品安全监管责任体系。许宗衡指出，抓好食品安全工作，关键在于落实责任。根据“责任分担，分责治理”的原则，各区要对食品安全负总责，切实履行属地监管责任制，将食品安全专项整治作为当前整顿和规范市场经济秩序工作的重中之重；各监管部门要进一步理顺职能，各司其职，各负其责，建立起食品安全监管责任制和责任追究制；各生产经营企业要落实“食品安全第一责任人”的要求，把食品安全放在第一位。

　　二是要突出重点，加大力度，从严、从重打击制售假劣食品违法行为。许宗衡指出，针对食品市场暴露出来的问题，要突出监管重点，加大对重点品种、重点对象和重点区域的市场监管；继续开展食品安全专项整治，加强食品安全检测力度，扩大抽检覆盖面；大力打击非法食品生产经营活动，穷尽一切法律手段，加大对各种违法行为的处罚力度；依法从严、从重、从快处理一批大案要案，保持打击食品安全违法犯罪行为的高压态势。

　　三是要整合资源，着力治本，通过加快食品产业发展来提高食品安全水平。许宗衡指出，食品安全保障水平，根本上取决于食品产业化发展水平。为此要加快推进农产品基地建设、副食品加工基地建设、工业区食堂整顿与建设、生猪屠宰经营体制改革、现代食品流通体制改革等五大工程，进一步完善食品安全检验检测、食品安全信用信息、食品安全法规等三大体系，从根本上提升我市食品安全保障水平。副市长卓钦锐参加了调研。

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