"山姆士"走了留下"大世界" 将引进温州特色产品

　　2004年12月底，太原的洪达集团正式从温州山姆士大世界撤退，温州公交、黄龙、菜篮子、海螺全面接手，着手改装。大世界超市里打出了“打造温州人自己的零售航母”的宣传语。（周文宇/摄）大世界超市里员工还穿着老的工作服，但工作牌上的商标已经改变。（周文宇/摄）

　　细心的消费者会发现，位于市区西城路的“山姆士大世界”最近发生了细微的变化：

员工挂的工作牌上“山姆士大世界”的商标已改为“大世界超市”。据了解，过不了几天，超市外的“山姆士大世界”的招牌也会更换。这一变化，不仅仅是名字的变化，而是换了主人后的一次从里到外彻底的改头换面。

　　社区化改装，走本土化道路

　　山姆士大世界变成了大世界超市，虽然超市还是超市，但它的经营理念、经营方针、定位，面积以及超市布置都发生了变化。温州大世界超市有限公司总经理王云华说：“现在卖场的定位发生很大变化，原先的山姆士大世界定位为仓储式的大型综合零售超市，而我们则把它定位在社区型综合超市，走本土化道路。”

　　据了解，现在的大世界超市营业面积已由原来的3万平方米缩减为2万平方米，一楼、二楼仍供超市使用，三楼则改为餐饮服务，推出东方明珠大酒店。

　　大世界超市还特别推出温州特色产品区，把温州各地的传统特色产品引入超市。而在装修上也强调瓯越建筑特色，像泰顺古桥等。

　　“引入酒店，我们是想让大世界超市与酒店互补，把社区超市最重要一块内容生鲜部分做起来，满足附近居民的生鲜食物新鲜要求，这也是温州超市业最难攻克的部分；引入温州传统特色产品，这是发挥我们本土企业的优势，国际大型零售企业进驻温州，他们最大优势就是规模采购，但对于本土商品采购，我们还是有优势的。”王云华说。

　　大世界这样的定位，与原先的山姆士大世界已完全不同。

　　山姆士的入驻曾轰动业界

　　2003年，引进美国山姆士品牌的太原洪达集团以66%股份作为大股东，与温州公交、黄龙、菜篮子、海螺四大集团联合出资，组建温州山姆士大世界购物中心。以3万平方米的营业面积，山姆士大世界创下了温州大型超市单体面积最大的纪录，而且这个纪录至今还没被打破，成为温州商业界当时的大新闻。

　　2003年底至2004年初，温州市区的公交车、马路、电视……山姆士大世界的形象宣传随处可见。

　　“12月18日山姆士大世界开始试营业的当月，不管家住东面还是西面的，许多市民都特地赶去领略‘温州最大卖场’的风采。”温州本土一超市负责人这样评价山姆士当时的热闹景象。

　　洪达集团也是打算把温州山姆士大世界作为典范来实现自己在全国零售业的蓝图。据了解，在洪达集团的企业网络上至今还写着一句话：温州山姆士超市的成功运作为山姆士超市在全国范围内拓展积累了良好的经验。

　　合作仅仅维持一年

　　可好景不长，山姆士大世界的热闹景象并没有维持多久。2004年2月，山姆士大世界马上出现“水土不服”，销售业绩出现滑坡。

　　也就在那时，山姆士大世界开始了第一次大调整：调低商品价格。“卖场商品定价过高，造成第一批顾客大量流失，因为从试营业至2月底，卖场毛利润达到24.7%，远远高于当时行业平均利润。”王云华这样解释第一次调整的理由，而他当时则是温州山姆士大世界购物中心副总经理。

　　但调价并没有给山姆士带来转机。2004年七八月，不仅仅是销售业绩仍然上不去，价格战还带来许多问题。像抢大米、抢味精等商品质量事件频频发生，卖场出现信任危机，而且卖场销售业绩继续下滑。

　　“2004年下半年，有时候在晚上七八点的黄金时段，一字排开的几十个收银台，竟然只有几个顾客在结账。”说起去年下半年时生意的冷淡，超市一名收银员现在还觉得恐怖。

　　“暂时可以不盈利，但至少得让人看到盈利的空间与前景，而温州山姆士并没有让洪达集团看到盈利的前景。”2004年12月底，洪达集团正式从温州山姆士大世界撤退，温州公交、黄龙、菜篮子、海螺全面接手，着手改装。

　　业界认为改装是必然的

　　“缩小营业面积，山姆士大世界从原来的大型综合超市向社区超市转变，这些都是必然结果。”温州零售业商会会长李伟良这样认为。他说，超市不是越大越好，大型综合性卖场，它一家要有两个条件，一是交通能力，停车场问题，交通便利等；二是要有很高吸引力的商品结构，如价格优势、商品种类等。而山姆士作为一家大型综合性卖场，这两个条件都没有明显优势，这就决定了他的经营困难。

　　他还认为，若作为一家社区超市，大世界超市有很好的商圈支撑点。

　　温州世纪联华超市有限公司总经理陈堂则表示，商业零售业已经进入低毛利润时代，市场的激烈竞争要求商业零售企业必须实行精细管理，否则就会被市场淘汰出局。

　　温州山姆士大世界不例外，大世界超市也不例外。(温州商报 记者 吕云方)