新快报讯(记者 谭建东)在积极主动斡旋解决问题的同时,潮安县有关领导也坦承该县凉果行业的确存在不少问题。据当地政府提供的汇报情况显示，潮安凉果企业目前所存在的问题是：小型企业偏多，且技术力量不足，一些中小型企业产品档次不高，技术创新能力不强，使产品不能创新换代，只能采用改包装、改品名或采用低质低价的短期行为，缺少自己的品牌产品；还有，一些中小型企业食品安全意识淡薄，特别是部分小型食品企业生产环境不规范，对食品添加剂使用量也没有严格按标准执行，致使产品超标现象时有发生。记者在采
访中了解到，潮安县还制订发出了《潮安县继续开展食品安全专项整治工作方案》，将在全县范围内开展为期一个月的“地毯式”食品安全专项整治行动。昨天上午，作为潮安县食品产业重镇的庵埠镇还召开全镇村、街道（居委）的领导会议，要求从自身做起，严格抓好食品质量关和企业管理，更进一步落实质量安全责任制度。另一方面，潮安县迅速主动与北京、国家有关部门进行沟通，表明潮安政府向来重视食品安全质量、从未实行地方保护主义的态度。潮安方面的依据是，去年以来，该县对庵埠所有食品加工厂进行了清理整顿中，先后查处了无证无照食品生产经营企业43家，并对3宗涉嫌犯罪案件及时移送公安机关。
：糖精和二氧化硫对人体的影响华南农业大学食品学院原院长、广东省食品行业协会副会长陈永泉在接受记者采访时表示，一直以来人们都对糖精的危害心有余悸，认为糖精食用过多可能致癌。然而1993年FDA（美国食品与药品管理局）发布公告称，并没有确切的证据表明糖精对人体造成致癌，而通过实验证明，糖精被人体释入24小时以后，将会被完全排除体外，不会对人体造成影响。但是目前也没有确切证据表明糖精对人体是完全没有危害的，因此，还是应该完全按照国家的标准执行。另外，陈永泉表示，二氧化硫在食品的添加剂中一般作用为漂白、抗氧化和防腐，如果食用过多的二氧化硫会对消化酶的活性造成不利影响，进而可能对肠胃造成不利影响。因此，在二氧化硫方面国家有较严格的规定。（林晨）（日京／编制）
