劣质食品围校园 孩子健康谁来管

　　锐评：

　　关心孩子 净化校园周边环境同样重要

　　在各个学校门口，几乎天天都上映着相同的节目：左侧排列着油煎、水煮食品摊，右侧分布着烧饼、糕点摊。放学的铃声刚刚响起，严阵以待的摊主们便个个精神吭奋地用吆喝

声把学生们吸引到了各自的摊前。摊主一边忙着和面，一边用沾满面粉的手收钱、找钱。油煎食品摊摊主一次次弯腰从又旧又脏的塑料桶内取出羊肉串、豆腐串，顾不得清洗，便投入油锅。就在孩子们品香嚼味时，各种病菌便乘虚而入。另外学校附近开设的小卖部，也是假冒商品的集散地。尤其是受孩子们欢迎的一种内藏玩具、卡片的食品。据抽查显示，一些食品包装纸每平方厘米的细菌数可高达几千个，26.7%的包装纸藏有大肠杆菌。

　　为何劣质商品喜聚校园周边，执法人员分析道：因为学生的零花钱有限，所以经营者绝大多以“便宜进便宜出”为原则，购进的“三无”产品，多数是以色素、糖精为主要原料。营养专家告诫学生：油炸食品不仅会使营养成分变性，还有可能因为原料油的质量问题而造成更大危害；凉拌食品大多没有洗涮砧板、刀具消毒等程序；而“水煮”食品，一般没有经过消毒，用的原料也值得怀疑。

　　学生在消费群体中是弱者，他们对食品安全的辨别和自我防范能力较差，最容易受到伤害，其消费安全问题最不容忽视。我们无法要求每一个孩子都能抵御住校园周边食杂店、餐饮店、流动摊点的诱惑，但全社会有责任对校园周边流动食摊、食杂店这一顽症进行整治。首先卫生、城管、工商等执法部门要加大学校周边流动商贩的打击力度，保证食品市场健康有序发展；其次是学校应该尽责尽职管起来，防止劣质商品对学生的伤害；第三学生要提高自我保护意识，拒买不洁食品。（张虹）

　　夹菜饼还是“夹病饼”

　　炎热天气来临之际，记者陆续走访银川市多家中小学校发现，做为学生主要早餐的夹菜饼，卫生问题令人担忧。

　　夹菜饼是众多学生主要的“美味”早餐，因此，在银川回民二小、银川十六小、银川二中、银川九中等学校附近以及银川市很多街道，记者都发现了“夹菜饼”的踪影。位于兴庆区西桥北巷口的西桥馒头店，每天早晨七时半至八时最忙碌，平均一分钟能卖出四五个夹菜饼，绝大多数卖给了回民二小的学生。“小的5毛，大的8毛，夹哪两个菜？”摊主不停地拿饼子、夹菜、收钱。正在施工的银川市富宁街尘土飞扬，而距银川市十六小不到200米的郝家饼子店，夹菜饼生意却依旧红火。虽说盛放凉菜的瓷盆上盖有颜色斑驳的塑料防尘布，但为了方便快速夹菜，这些塑料布却“欲遮还露”，盆口半露着。表面布满污迹的瓷盆，来源不清的塑料布，尘土满天的街道，如此环境中制作销售的夹菜饼怎能卫生？而三年级的小强却高兴地拿着夹菜饼对记者说：“我每天早餐基本上都是它。”正在等待女儿买夹菜饼的王女士表示，孩子爱吃，她也从未留意过夹菜饼卫生状况。经营多年的“老字号”饼子店，已不知使多少孩子吃下细菌含量超标、危害健康的夹菜饼？

　　按照《食品安全法》规定，出售食品的经营者必须具有卫生许可证和健康证等相关证件。但是学校附近夹菜饼销售点几乎都是无证经营，即使有证件，进入记者视线的却大都是这样一幅图景：昏暗的小店墙面烟熏火燎，食品用具油迹斑斑，脏乱的地面堆放着不太新鲜的蔬菜，经营者衣服黑白难辨，油迹斑斑的手一边拿饼一边收钱，小店后厨杂乱无章，消毒设施、原料储存间全无踪影。对夹菜饼很反感的章女士反映道：“一天下午，我去西门买夹菜饼，看见店主用黑手拿着满是污迹的擦板擦着沾有泥土的胡萝卜，以后再没买过夹菜饼。”

　　面对卫生条件不合格的夹菜饼，一味追求经济利益的不法商家“乐此不疲”地漠视着消费者的健康。而同时，很多家长也认为夹菜饼方便好吃。对于孩子吃完后上吐下泻，他们往往归咎于其他劣质食品，而忽视了含有大量致病细菌的夹菜饼也是罪魁祸首。据专家介绍，长期食用难以达到卫生标准的食品，容易引发腹泻、呕吐、厌食等症状，并导致青少年发生呼吸道和接触性感染，免疫力下降，尤其是夏季更是此类疾病多发期。（本报记者杨超）

　　小小麻辣串 健康隐患多

　　6月4日中午，银川景博中学初三学生韶岩和同学饱吃了一顿麻辣串，爽快极致。谁知第二天一早起来，韶岩就出现了连续腹泻、呕吐，甚至脱水、手脚发麻等症状，着实把她母亲吓了一大跳。

　　目前，银川市许多中小学生放学后都喜欢到“马路餐桌”或小吃店就餐，尤其喜食麻辣烫、麻辣条、麻辣串、凉皮、油炸串等食品。6月8日中午12时，记者在银川三中门前的丁字路口看到，众多走出校门的男女学生，三五成群地向卖麻辣串、麻辣烫的三轮售货车涌去，每个临时摊点都被蓝白相间的校服包围着。据附近一家文具店店员介绍，这些小贩每天上午9时左右就来抢占有利地形，一到中午，这个丁子路口就会迎来一天中最为繁华的时段。尽管小摊点都有着诸多共同之处——没有店名、没有相关的卫生许可证、健康证和营业执照，但是学生们头碰头、肩并肩吃得不亦乐乎。中小学校门被各类小摊点重重包围，高等学府附近也是小贩们推销麻辣烫、麻辣条、麻辣串的理想之地。夜幕降临，宁夏大学南校门附近的怀远市场热闹非凡，许多大学生都会到此一饱“口福”。6月9日零时30分许，记者在怀远市场一摊点前观察许久，发现临近打烊，卖麻辣串的伙计熟练地捡起散落在桌上桌下已使用过的油腻竹签，连同堆放在小店角落里的备用竹签混放一起，看来要以备后用。在一辆卖麻辣串的三轮车前，一小贩忙着往竹签上串豆腐皮，顾客只好自己把钱投到三轮车车前的篮子里。稍一得空，小贩忙里偷闲开始清点钞票，见有顾客光临，他立刻揣起数好的钞票，用沾满各种细菌的手拿起先前切好的食品串起来。难怪一位大一女生冲着记者“津津乐道”：麻辣串吃多了就会腹泻，既解嘴馋，又能减肥。

　　银川市第一人民医院内科李医生告诉记者，经营者为了保持麻辣串的新鲜色泽，经常是把蔬菜在水里轻烫一下就算了事，孰不知这样做很有可能导致细菌未被完全杀灭，待人们将不干净的蔬菜、食品吃下去后，便会引发急性肠炎等疾病，进而出现头痛头晕、乏力胸闷、气短心悸、恶心腹泻等病症，甚至导致人体内电解质紊乱，严重者还会出现昏迷和呼吸衰竭等症状。另外，由于辛辣食物易对肠胃造成严重刺激，人们多食后容易上火、便秘。同时，从营养学的角度分析，凉皮、麻辣烫、麻辣串等食品，远远不能满足处在发育期学生身体对营养的需求。（本报记者熊敏实习生 马静）

　　袋装饮料想说爱你不容易

　　炎热的夏季已经到来，饮料市场又一次进入了季节性繁荣。走在银川市的大街小巷，尤其是学校门口，卖饮料的摊贩随处可见，而品种也是花样繁多。袋装饮料因其携带方便、价格便宜在饮料市场占有一席之地，但与此同时，由于袋装饮料的包装比较简单，也给一些利欲熏心的人提供了造假的空间。

　　6月5日，记者在银川市兴庆区东方商城门前一流动摊贩处发现了一种名为“雪乐”的袋装果汁饮料，但记者发现，这种饮料的包装上没有条形码，也没有生产日期，而且封口处参差不齐。记者以每袋5角钱的价格买了两袋，包装上面生产厂家只标注了陕西省西安市，根本没有企业名称，记者拨打了包装上留下的电话，却是一个空号。6月6日，记者再次来到东方商城门前，发现昨天卖饮料的小贩仍然在叫卖，不过销售的已经是正规厂家生产的瓶装饮料了。记者询问“雪乐”还有没有时，小贩告诉记者，“雪乐”是有人到他的摊点前推销的，因为进价非常便宜他就接了几十袋，但不好卖。记者提醒他，这种饮料明显不规范，是不能销售的产品，小贩很不耐烦地对记者说：“你不是喝过了吗，也没出什么事啊！”记者在两天的暗访中发现，虽然只有“雪乐”是典型的“三无”产品，但市场上销售的其他袋装饮料也有一些不规范。一款名为“金城”的袋装果味酸奶没有条形码，生产日期写在外包装的封口处，很难发现。让记者更担心的是，很多这样的饮料在各中小学门前卖得尤其火爆，学生们只关心好不好喝，至于记者提到的“你觉得这个饮料卫生吗”这样的问题，他们大都摇头表示没有考虑过。

　　银川市卫生监督所稽查一科的韩晓农科长在接受记者采访时表示，目前银川市的袋装饮料市场以奶类为主，由于近几年食品卫生监督部门的强力监管，市场已经逐渐由以前的无序竞争过渡到了一个相对稳定的阶段。对于记者提到的袋装饮料市场存在的问题，韩科长认为极个别手工作坊生产的袋装饮料由于其隐蔽性强、流动性大，很难彻底根除。他提醒广大市民，夏季选择袋装饮料时，一定要注意检查包装上生产厂家、地址、电话是否清楚，是否有条形码、生产日期、保质期、生产原料、注意事项等标志。在购买时，不要贪图便宜选择一些标志不齐全的袋装饮料。（本报记者陈尚营实习生 马静）：

　　卫生部为学校树起食品卫生安全屏障

　　遵照国务院领导批示精神，卫生部于2003年7月发出了《关于开展学校食品卫生突击大检查的紧急通知》，对全国各级各类学校及托幼园（所）开展食品卫生突击大检查。通过检查发现，学校食品卫生存在着食堂设施陈旧、领导对食品卫生重视程度不够、学校食堂建设项目预防性卫生审查未落到实处等问题。

　　针对学校目前存在的诸多问题，国家卫生部采取一系列措施保证学校食品卫生安全。近年来，卫生部根据《食品卫生法》，先后制定并发布了《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《食物中毒事故处理办法》等规章，为学校食品卫生监督管理、食物中毒事故的处理提供了有力的法律依据。2003年，卫生部又下发了《食品安全行动计划》的通知，提出到2008年在保障食品安全的水平上实现5大目标，即建立较完善的食品卫生法律法规与标准体系；建立和完善食品污染物监测与信息系统；建立和完善食源性疾病的预警与控制系统；建立加强食品生产经营企业自身管理的食品安全监管模式；建立有效保证食品安全的卫生监督体制和技术支撑体系。新闻来源：宁夏网宁夏日报(http://www.nxnet.cn)　责任编辑：马江　田丽　实习生：马彦娜