国博今天获赠泥巴 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年06月22日15:23 北京晚报 | ||||||||
五粮液向国博捐赠世界最古老酒窖窖泥 本报讯(记者王润)一块看似普通的“泥巴”今天将成为国宝,被国家博物馆永久收藏。今天上午,国家博物馆喜添一件馆藏珍品———具有637年历史的五粮液古酒窖窖泥。据介绍,这块古窖泥是世界酿酒领域现存最古老的一块泥池酒窖窖泥,自明朝开国之年以来至今未曾间断使用,生长着数以亿万计的有益微生物活体,是异常罕见的“活文物”。
国博常务副馆长朱凤瀚表示,此次收藏五粮液明代古窖泥,填补了国家博物馆馆藏文物的一项空白。国家博物馆近年来只接受了两件外界捐赠的古代酒文物,一件是清代酿制的白酒及其酒器,另一件就是五粮液明代古窖泥。 据了解,异常珍稀的五粮液明代酒窖窖泥,现代科技尚无法复制。这主要是由于离开了宜宾得天独厚的环境,很多有益微生物就不能“复活”。那么迁居北京后,国宝古窖泥里的微生物是否还能存活?五粮液技术中心王戎告诉记者,五粮液古窖泥里面的微生物是厌氧菌,离开了原来的生存环境,这些微生物会“长出”芽孢,芽孢处于暂时的应激休眠状态,一旦再回到原来的环境,这些芽孢还会生长成新的微生物。 | ||||||||