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我国采取措施增强肉类产品的国际竞争力


http://www.sina.com.cn 2005年06月22日17:48 新华网

  新华网北京6月22日电中国肉类协会近日提供的情况表明,我国正在完善肉类食品质量保障体系,实施大集团战略,发展自有品牌产品,以增强肉类产品的国际竞争力。

  自上个世纪90年代以来,我国肉类产品产销一直保持强劲增长势头。2004年,全国肉类总产量达到7244.8万吨,占世界肉类总产量的28.1%。中国肉类、蛋品的生产总量已多年稳居世界第一,人均占有量在发展中国家已处于领先水平,与一些中等发达国家接近。

  据中国肉类协会副会长邓富江介绍,虽然我国肉类食品行业总体发展趋势积极向上,但面临的挑战依然很多。其中,市场需求的变化和发达国家优质肉类食品的冲击格外突出。

  目前,我国畜牧业生产、屠宰和精深加工技术等与国际市场的要求还有差距,这在很大程度上制约了中国肉类产品有效参与市场竞争。邓富江说,今后5年,这一局面将得到改观,全国城乡将全面推行定点屠宰和集中检疫检验,上市流通的畜禽工业化屠宰加工产品的比重从现在的25%提高到50%左右。有关方面正积极建立完善肉类食品质量保障体系,以确保质量合格的产品进入市场。

  随着产业产品结构的调整,肉类食品行业实施大集团战略,通过企业各类资源的整合,在生产、加工和流通之间建起新的平台。同时,加强基础研究、新产品开发和技术改造,增强产品的市场竞争力。近年在山东、河南两省,不仅肉类总产量快速增加,而且肉类加工企业高度集中。

  业内人士认为,肉类食品单一类品种主导市场的格局正在被多样化、多档次品种替代。今后一个时期,各种深加工的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉、冷冻肉、熟肉制品以及以肉类为原料的方便食品、功能性食品、旅游食品的消费量将明显上升。

  为促进中外肉类产品行业的交流与合作,由世界肉类组织、中国肉类协会联合主办的“2005中国国际肉类工业大会”暨“2005中国国际肉类工业展览会”将于7月在北京举行,目前已有350多家海内外企业报名参展。(完)(责任编辑:武鹏飞)


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