工地做饭也要办卫生许可证(图)

http://www.sina.com.cn 2005年06月23日07:48 潇湘晨报

　　长沙市某建筑工地简易食堂的厨房里，卫生状况令人担忧记者赵尚渝摄

　　本报讯昨日，为了保护建筑工地农民工食品安全，不让工地食堂成为食品安全监管的盲区，省卫生厅和省建设厅联合下发《进一步加强建筑工地食堂卫生管理工作》的通知，并将首次在全省开展工地食堂卫生专项整治行动。

　　工地食堂也需要卫生许可证？“没错，每一个工地食堂都必须到当地卫生行政部门办理卫生许可证。没有卫生许可证的食堂，就是非法食堂。”省卫生监督所综合卫生监督科科长杨家明说。

　　昨日晚餐时间，记者走访了芙蓉路沿线几家建筑工地，很多农民工都不知道工地食堂需要卫生许可证，只是认为有一个地方吃饭就行。据了解，长沙市大大小小上千家建筑工地，多数工地食堂没有办理卫生许可证，建筑工地负责人也没有意识到工地食堂还需要办理卫生许可证。因建筑工地食堂卫生不过关，食物中毒的事故时有发生。

　　怎样办理卫生许可证？杨家明介绍，工地的负责人可以到当地卫生行政部门申请办理。办理证件是免费的，而对工地食堂进行检测时，也只是由检测部门收取一定的费用。

　　为此，省卫生厅和省建设厅联合要求，建筑工地项目负责人作为建筑工地食堂食品安全的第一责任人，必须切实履行职责。建筑工地食堂管理人员是食品安全直接责任人，具体负责建立食品卫生责任制和有关食品卫生安全的管理制度。造成食物中毒事故和食源性疾病流行的，要依据有关规定追究责任；对情节严重、构成犯罪的要移送司法机关追究刑事责任。对工地食堂不能提供符合卫生标准的饮用水等违反食品卫生相关规定的，卫生监督部门和建设部门要依据有关规定，责令限期整改。逾期不改或者整改仍达不到要求的要依法予以处罚。对违反食品卫生法律法规，存在严重的食品安全隐患的，要坚决采取强制措施责令停止加工制作饮食。

　　各级建设行政部门要加强对辖区内的建筑工地食堂的监管，把建筑工地食堂环境卫生纳入建筑工地文明施工考核管理体系。凡不符合《建筑施工现场环境与卫生标准》要求的，建筑工地不得推荐为文明工地。

　　今年夏秋季，各地卫生、建设行政部门要联合开展一次对辖区内的建筑工地食堂卫生的专项整治。省卫生厅、省建设厅将组织专项督查。

　　记者刘少龙实习生周蓉