质检总局将对肉制品等10类食品进行无证查处

　　中新网6月24日电 国家质检总局网站消息，国家质检总局近日发出通知，对2005年7月1日后无生产许可证生产销售肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖、味精)、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品等10类食品的违法行为的查处工作进行了全面部署。

　　据悉，肉制品等10类食品是自2004年1月1日起米、面、油、酱油、醋等5类食品无生

产许可证不得生产销售后，第二批纳入无证查处范围的食品。

　　通知要求，10类食品的无证查处工作要统一时间进度，统一查处产品品种，统一查处尺度。从2005年7月1日开始，以直辖市、各省会城市和大中城市为重点，从城市向农村分层次、分阶段组织开展。

　　自7月1日起至8月31日，要广泛宣传食品质量安全市场准入制度和无证查处工作要求。

　　从2005年9月1日起，各级质量技术监督部门要联合有关部门，集中力量对供应城镇的10类食品进行监督检查。凡发现无证生产销售的，责令停止生产销售。对7月1日以前生产的未加印(贴)QS标志的合格产品，可在保质期内继续销售；特殊用途饮料和固体饮料中的豆奶粉、暂不实施无证查处。

　　自2005年12月1日起，凡继续无证生产销售10类食品的，坚决依法严肃查处。

　　无证查处肉制品等10类食品的具体品种

　　从2005年7月1日起，不得无证生产下列肉制品等10类食品；7月1日前生产的未加印(贴)QS标志的合格产品，可在其保质期内继续销售。

　　1.肉制品

　　实施准入制度管理的肉制品包括4个发证单元：腌腊肉制品(咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类)；酱卤肉制品(白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类)；熏烧烤肉制品(熏烧烤肉类和肉脯类)；熏煮香肠火腿制品(熏煮香肠类和熏煮火腿类)。

　　2.乳制品

　　实施准入制度管理的乳制品包括3个发证单元：液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳)；乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉)；其他乳制品(炼乳、奶油、干酪)。

　　3.饮料

　　实施准入制度管理的饮料包括6个申证单元：瓶(桶)装饮用水；碳酸饮料；茶饮料；果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料；含乳饮料和植物蛋白饮料；固体饮料。

　　(1)瓶(桶)装饮用水包括：饮用天然矿泉水、瓶(桶)装饮用纯净水以及瓶(桶)装饮用水，不包括矿物质水；

　　(2)碳酸饮料包括：碳酸饮料、充气运动饮料，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料；

　　(3)茶饮料包括：以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料制成的饮料，不包括以茶作为调味料加工成的各种茶味饮料，如菊花茶饮料等；

　　(4)果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料：包括所有以各种果(蔬)或其浓缩汁(浆)为原料加工而成的的各种果(蔬)汁及其饮料产品；不包括原果汁低于5%的果味饮料；

　　(5)含乳饮料及植物蛋白饮料：包括以鲜乳或乳制品为主要原料加工而成的含乳饮料，以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，加工而成的植物蛋白饮料产品；

　　(6)固体饮料：包括以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等为主要原料制成的固体制品，不包括烧煮型咖啡。

　　对纳入准入管理的特殊用途饮料和固体饮料中的豆奶粉，暂不实施无证查处。无证查处时间另行通知。

　　4.糖和味精

　　实施准入制度管理的糖包括以甘蔗、甜菜为原料加工制成的白砂糖、绵白糖、赤砂糖，以及经进一步加工而成的冰糖(单晶冰糖、多晶冰糖)、方糖。

　　实施准入制度管理的味精产品是指以粮食及其制品为原料，经发酵提纯的含谷氨酸钠80%以上的产品。包括谷氨酸钠(99%味精)、味精(强力味精和特鲜味精)。

　　5.方便面

　　实施准入制度管理的包括油炸方便面、热风干燥方便面，不包括保鲜湿面。

　　6.饼干

　　实施准入制度管理的饼干包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干；不包括烤馒头片，干面包片。

　　7.罐头

　　实施准入制度管理的罐头食品包括畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头。不包括婴幼儿专用的各类辅助食品罐头。其他罐头是指不在畜禽水产罐头、果蔬罐头范围的罐头产品，包括花生米罐头、琥珀核桃仁罐头、咸核桃仁罐头、盐水红豆罐头、八宝粥罐头、猪肉蛋卷罐头、香菇猪脚腿罐头、榨菜肉丝罐头和香菇肉酱罐头。

　　在“其他罐头”申证单元中，无国家标准、行业标准或地方标准的产品尚未列入发证范围。如玉米罐头、板粟罐头、龟苓膏罐头等。

　　8.冷冻饮品

　　实施准入制度管理的冷冻饮品包括：冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰。

　　9.速冻面米食品

　　实施准入制度管理的速冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅料，经加工成型(或熟制)后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。不包括以肉、鱼为主要原料的速冻鱼丸、贡丸。

　　10.膨化食品

　　实施准入制度管理的膨化食品包括以谷物、豆类、薯类等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的疏脆食品。分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型4种。

　　不包括：

　　(1)直接由水果、蔬菜(包括薯类、豆类等蔬菜)为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的水果、蔬菜脆片；

　　(2)麻花、沙琪玛、鱼皮花生；

　　(3)经过膨化工艺，但最后粉碎成粉状的产品，如膨化米粉等。