针对西安市近期出现的高温天气，为确保市民工作生活健康的安全，西安市卫监所日前下发通知，要求驻市各商场、超市、网吧、餐馆等营业性场所，谨防食物中毒及高温中暑等卫生安全事故发生。
室内温度不低于25度
西安市卫监所要求，各场所在采取空调降温的同时，应控制夏天室内温度不低于25度，大堂、过厅与室外的温差应控制在10度以内；在使用空调降温时，应加大新风量或采取自然通风的方式保持空气流通；应定期进行空调通风系统的除尘、清洁工作并做出记录。同时，各场所应保证工作人员每天补充足够的水分，有条件的单位可准备洁净的饮用水、急救药品箱等防治高温中暑措施，为市民及员工提供卫生安全保障。
餐具一客一洗一消毒
各餐馆、集体就餐单位所采购的食品原料应新鲜洁净，加工食品的工具有生熟区分标志并分开使用，加工食品时要煮熟煮透，熟食品室温下放置不超过2小时，食用隔夜食品时须彻底加热；严格执行餐具一客一清洗一消毒制度；食品加工和储存场所应配置一定数量的防蝇、防鼠、防虫设施；接待百人以上的集体就餐应进行食品留样。
超市应及时处理过期食品
商场、超市等食品经销单位，应把好食品的采购、储存、销售等各个环节。不得经销无生产单位、生产地址、生产日期、保质期的食品，及时处理过期变质食品，严格执行条件储存和散装食品管理规定，需低温储存的食品须符合规定温度，须有专人负责散装食品销售。
游泳池应定时消毒
通知还要求，各类宾馆、饭店、商场、超市及营业性场所，一定要保持室内外环境干净整洁。公用茶具应执行一客一清洗一消毒制度；公共卫生间应勤清扫消毒做到无蚊蝇、无异味，游泳场所的通道及卫生设施要保持清洁，游泳池应每日补充新水并定时消毒，保证池水水质有良好的卫生状况。
