卫监人员突查“金华安”

　　该酒楼负责人表示将举一反三，彻底自查自纠

　　新快报讯（记者　梁燕芬）昨日本报对广州金华安大酒楼“死鱼混作‘野生鱼’贵过活鱼”等黑幕进行曝光后，海珠区卫生监督所即刻对该酒楼的食品卫生进行了彻底的检查。

　　海珠区卫监所工作人员检查发现，该酒楼洗消间的餐具保洁柜内有些碗碟上存有水迹

，不符合卫生标准；同时发现其存在新员工未办健康证便试工的情况。

　　卫生监督所人员检查结束后认为，总的来说，该酒楼证照齐全、管理制度基本健全、食物储存有标签、基本做到生熟分开。但是在碗碟卫生、员工管理问题上存在一些漏洞，违反《食品卫生法》的有关规定，对于现场发现的卫生问题，工作人员进行了取证并发出卫生监督文书，责令其两天整改完毕。

　　该酒楼林老板和负责人江总均表示，对这次检查和新闻媒体报道中指出的问题，一定高度重视，并举一反三，彻底自查自纠，做到酒楼每位管理员都是“卧底”，及时发现问题，争取让消费者放心。

　　（日京／编制）