食品生产加工企业禁止使用溴酸钾 | ||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年06月30日00:00 温州都市报 | ||||||||
本报讯自2005年7月1日起,我市所有小麦粉生产企业和食品生产加工企业,不得在生产过程中使用溴酸钾,这是记者昨天从市质量监督局获悉的。 市质量监督局有关负责人称,目前我市面粉生产企业仅有两家,食品生产企业则很多。
据了解,溴酸钾大多是作为一种添加剂添加在面粉中,可以使面包外形饱满、口感柔软,能起到增白和面团急胀的作用。温州面粉公司副总经理王猛称,溴酸钾对人体有一定的危害性,欧盟一些国家早已停用。从2000年起,该公司在面粉生产过程中就停用溴酸钾,改用符合卫生部标准的过氧化甲苯酰。温州桂香村食品有限公司总经理马建伟称,他在5月份得知这一消息后,严把面粉原料进货渠道关,每批面粉都要求供货商提供最近批次的化验报告单,并在允许范围内购进面粉等原材料。 黄春秀 | ||||||||