少吃糖油盐 美国华埠餐馆推广健康菜谱改善中餐

　　中新网6月30日电健康食品在华埠越来越流行，中餐馆参照美国营养协会和心脏协会的标准改善中餐，推出少盐、少糖、低脂、低胆固醇的健康菜谱。

　　据美国侨报报道，日前，美国健心联盟发现华人因不健康饮食导致患心脏病的人数越来越多。此次健心联盟、王嘉廉社区医疗中心、糖潮食坊联合主办“少吃糖油盐，健心乐悠悠”活动，就是要在纽约华埠发起倡议，改善华埠饮食习惯，鼓励顾客选择健康食品。

　　注册营养师黄淑敏提议，餐馆在烹饪时尽量避免用动物脂肪以及人造植物牛油等胆固醇含量高的食油，少用糖及甜味剂，尽量使用蔬果和全谷类产品，少采用油炸、煎炒，减少调味料。美国心脏协会和美国营养协会制订了健康食品的标准，餐厅可根据其标准来确定每道菜中各种营养成分应该多少才合理。

　　王嘉廉社区医疗中心医疗服务推广策划员黄靖婷，鼓励华埠更多餐厅加入健康烹饪活动，该中心将继续和健心联盟在华埠推广这项活动。