上海监督抽检结果显示社会盒饭合格率仅68.8%

　　市食品药品监督所昨公布了组织各区县食品药品监督所对本市盒(桶)饭生产单位的食品及餐饮具清洗消毒效果进行的监督抽检结果。结果显示：被抽检的336件盒(桶)饭样品，合格280件，合格率为83.3%。其中131件学生盒饭中，合格127件，合格率为96.9%；170件社会盒饭中，合格117件，合格率为68.8%；35件桶饭中，合格34件，合格率为97.1%。被抽检的1541件食具中，合格1390件，合格率为90.2%。

　　抽检结果表明，学生盒饭和桶饭合格率大大高于社会盒饭。药监局有关负责人表示，自2003年本市学生盒饭生产企业调整生产加工工艺以后，学生盒饭合格率一直维持较高水平。桶饭合格率较高的原因可能是桶饭从烧熟到食用过程加热保温效果较好，操作环节较少。相反社会盒饭可能因为盒饭生产现场进行分装，从加工、分装到运输，容易受到污染的环节较多，并且保温效果较差，从而导致合格率较低。对于本次学生盒饭及食具抽检不合格的单位，相关区县食品药品监督部门已根据《食品卫生法》的规定责令其立即整改，并将对其作出相应的行政处罚。

　　早报记者 李祎