本报讯（记者杨滨）今天上午，几位食品专家从北京市副市长、市政府食品安全委员会主任吉林，北京奥组委执行副主席李炳华手中拿过了聘任证书，奥运食品安全专家委员会正式成立。专家委员会的组建同时也标志着“2008年北京奥运食品安全行动计划”的全面启动。
据介绍，该计划将于近期完成。计划将根据2008年奥运会的规模、场馆分布、供餐数
量等具体特点，对奥运食品原料的安全供应及全程追溯、奥运食品供应基地及生产厂家的动态监测、奥运餐饮服务商准入条件、奥运会期间场馆内及重点地区食品安全的实时监控和风险的控制措施、奥运食品反恐等方面，做出详细规定，建立奥运食品安全标准体系和检测体系、制定奥运食品安全应急预案，通过周密的演习计划，全面检验北京奥运食品安全控制能力。
北京奥运食品安全专家委员会的主要工作内容包括，为北京奥运食品安全工作提供咨询、建议和指导性意见；指导并参与制定“2008年北京奥运食品安全行动计划”；指导行动计划的实施；参与奥运会期间食品安全信息的分析与评估；参与奥运会期间食品安全突发事件的评估等。委员会共有15位成员，其中国内专家7人，国外专家8人，部分专家直接参与过巴塞罗那、悉尼、雅典奥运会和盐湖城冬奥会的食品安全工作。
