今天（4日）上午，由北京奥组委和北京市食品安全委员会共同主办的“北京奥运食品安全专家委员会成立暨第一次会议”在京召开。国家食品药品监督管理局局长邵明立，北京市副市长、市政府食品安全委员会主任吉林，北京奥组委执行副主席李炳华等出席开幕式，并为专家颁发了证书。专家委员会的正式成立，标志着“2008年北京奥运食品安全行动计划”全面启动。
据介绍，北京奥运食品安全专家委员会主要工作内容包括：为北京奥运食品安全工作提供咨询、建议和指导性意见；指导并参与制定“2008年北京奥运食品安全行动计划”；指导行动计划的实施；参与奥运会期间食品安全信息的分析与评估；参与奥运会期间食品安全突发事件的评估等。
食品安全委员会共15位成员，部分专家参与过巴塞罗那、悉尼、雅典奥运会和盐湖城冬奥会的食品安全工作。其中，国内专家7人，来自中国疾病控制中心、国家体育总局运动医学所、国家兴奋剂检测中心、北京体育大学、北京食品协会、北京食品学会、北京大型活动保障中心等部门；国外专家8人，来自世界卫生组织、澳大利亚新南威尔士食品安全管理局、美国食品药品监督管理局以及美国奥本大学等单位。
“2008年北京奥运食品安全行动计划”的制定将于近期完成，部分工作年内开始实施。该计划将根据2008年奥运会的规模、场馆分布、供餐数量等具体特点，对奥运食品原料的安全供应及全程追溯、奥运食品供应基地及生产厂家的动态监测、奥运餐饮服务商准入条件、奥运会期间场馆内及重点地区食品安全的实时监控和风险的控制措施、奥运食品反恐等方面做出详细规定，建立奥运食品安全标准体系和检测体系，制定奥运食品安全的应急预案，通过周密的演习计划，全面检验北京奥运食品安全的控制能力。
奥运食品安全专家委员会第一次会议的主题发言涉及悉尼奥运会食品安全管理、盐湖城冬奥会食品安全规划的实施、特别安全事件中的食品监管、食品引发的兴奋剂误服问题及其控制、奥运会食品反恐、大型重要国际活动中卫生安全保障、北京奥运食品营养与安全保障分析等方面。（黎晗）（责任编辑:郝锐）（来源：人民日报海外版）
