2008年北京奥运食品安全行动计划全面启动———
本报讯昨天，随着来自美国食品药品管理局食品安全和应用营养中心、澳大利亚新南威尔士州食品管理局、中国疾病控制中心、北京食品协会、北京食品学会等单位的15位专家从北京市副市长、市政府食品安全委员会主任吉林，北京奥组委执行副主席李炳华手中接过聘任证书，北京奥运食品安全专家委员会正式宣告成立。这标志着“2008年北京奥运食品安
全行动计划”的全面启动。
该委员会共有15位成员，其中国内专家7人，国外专家8人，部分专家直接参与过巴塞罗那、悉尼、雅典奥运会和盐湖城冬奥会的食品安全工作。北京奥运食品安全专家委员会的主要工作内容包括：为北京奥运食品安全工作提供咨询、建议和指导性意见；指导并参与制定“2008年北京奥运食品安全行动计划”；指导行动计划的实施；参与奥运会期间食品安全信息的分析与评估；参与奥运会期间食品安全突发事件的评估等。
据介绍，“2008年北京奥运食品安全行动计划”的制定将于近期完成，部分工作年内开始实施。计划的重点内容是：建立奥运食品安全标准体系、建立奥运食品安全检测体系、建立奥运食品安全监控系统、建立可追溯系统、奥运场馆内食品安全工作、市公共区域的食品安全工作、制定奥运食品安全突发事件应急预案、奥运食品反恐计划、组织食品安全演习、组织培训。该计划将根据2008年奥运会的规模、场馆分布、供餐数量等具体特点，对奥运食品原料的安全供应及全程追溯、奥运食品供应基地及生产厂家的动态监测、奥运餐饮服务商准入条件、奥运会期间场馆内及重点地区食品安全的实时监控和风险的控制措施等方面做出详细规定。
作者：王军光
