本报讯（记者李蓓）市食品药品监督管理局昨天公布了今年上半年集体性食物中毒事故统计，并告诫说，近期本市已进入细菌性中毒高发期，买卖盒饭桶饭双方都应高度警惕。
今年上半年，食监部门共收到中毒报告21起，中毒人数达488人。6月下旬起全市共发生7起食物中毒事故，有6起是集体供餐引起的（其中3起是集体食堂、2起是外送桶饭、1起无证餐饮单位外送盒饭）。
中毒事故频发的原因可归结为四类。一是集体食堂的从业人员对含有毒物质的动植物加工处理不当，造成了5起有毒动植物食物中毒。二是桶饭生产单位的饭菜从烧熟到食用间隔时间过长，又缺乏必要的加热保温措施，造成细菌性食物中毒3起。三是无证（包括擅自外送）盒饭屡禁不止，部分盒饭订购者索证不严，使无证盒饭生产加工者拥有一定市场，上半年此类食物中毒发生3起。四是个别无证饮食店老板和外来务工人员使用来路不明的植物油，造成2起桐油食物中毒。
食监部门表示，每年此时气温逐渐升高，雨水增多，空气潮湿，气温和湿度适宜细菌的生长繁殖，是细菌性食物中毒事故的高发时期。
而从市民平时的食品消费、储存习惯来看，还未随季节变化而及时作出调整，熟食冷菜储存不当，隔顿、隔夜菜没有彻底回锅加热。（来源：劳动报）
