学生营养餐原材料首次招标

　　包括米、面、肉、油、餐盒等，新学期部分学校将加工半成品

　　本报讯 （记者王荟）北京市学生营养餐工作办公室将首次面向社会对四大类十个品种的原材料进行招标。

　　今年9月新学期开学时，目前负责学生营养餐的48家生产单位必须从中标的原材料生产

企业中选购原材料。

　　昨日，北京市教委透露，此举是为吸引更多实力强、信誉好的原材料生产企业为营养餐提供原料，确保营养餐的质量。此后，学生营养餐对原料和生产单位都要实行招投标制度，把好这两道关，营养餐安全就上了“双保险”。

　　据了解，营养餐原料的招投标包括十个品种：米、面、鸡肉、猪肉、牛肉、海产品、餐盒、消毒巾、叉勺、油。

　　负责原材料统一配送的北京京育学生营养餐饮管理服务公司将设立抽查、化验等十道关卡严把质量关。

　　市教委工作人员介绍，对营养餐定点生产单位实行招投标已经进行了三年。通过招投标，淘汰了部分不合格企业。但近期有些营养餐生产企业为了降低成本，通过不规范渠道采购原材料，不但导致企业间恶性竞争，且给学生健康带来隐患。

　　新学期开学后，营养餐办公室还将在部分学校试行类似“连锁经营”的“中央厨房”模式，即由统一的送餐中心向各学校派送营养餐半成品，各校食堂进行加工，改善因运输造成的口味不佳等问题。学校食堂将进行统一装修、工作人员将统一着装。