如何辨别"孔雀石绿" | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年07月13日02:12 新闻晨报 | |||||||||
上海市水产品质量监督检验站站长孙振中:如何辨别用孔雀石绿消毒的水产品呢?从气味上、外形上根本看不出来,因此,如果不法商贩少量使用孔雀石绿,消费者很难鉴别。但是如果使用浓度高、剂量大,市民还是能从颜色上辨别,洗的时候会有绿色成分。另外,鱼汤或是鱼骨也有可能发绿。为了安全食用,市民应尽量去正规市场购买。
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