创卫“六小”行业问题不少

　　本报讯（记者郝迎利实习生聂莎董娜娜）部分区的行政职能部门之间存在推诿扯皮现象，经营场所的硬件工程建设和卫生设施投入明显不足。市创卫办、市卫生局日前对我市九个区“六小”行业专项整治和示范街创建工作进行了检查，发现虽然经过各区的努力，“六小”行业状况明显改观，但整治力度和深度还很不够，食品卫生和公共场所问题不少。

　　“六小”行业状况明显改观

　　检查中发现，各区对“六小”专项整治比较重视，都组建了整治工作领导机构，制定了工作方案，目标明确，责任落实。通过抓示范街的创建工作，以点带面，推动创卫深入发展。雁塔、新城、碑林、阎良区在示范街创建方面工作较为突出。在示范街检查中，被检单位基本都能做到持有效卫生许可证合法经营，从业人员基本上持有效健康证上岗；食品加工经营场所及店堂内外环境卫生、操作间餐具消毒设施运转情况、公共场所卫生状况等较前次检查都有了明显改观。

　　整治力度和深度还不够

　　部分区指导达标户数和依法取缔户数不能达到预期目标和进度要求，在工作中还没有形成合力，存在着行政职能部门之间推诿扯皮现象。工商部门对无证（照）经营户的依法监督与取缔工作不很到位；卫生许可证前置手续存在多级核发、标准掌握不严、监督力度和覆盖面不够；商贸部门作为“六小”行业的指导部门，缺乏有效的行业指导手段。

　　投入不足标准不高管理不细

　　部分区在“六小”行业经营场所的硬件工程建设上和卫生设施投入上明显不足，标准不够高，示范街的整建工作尚未完全到位，经营户的卫生条件距卫生标准还有差距，整治进度不很理想。整治工作考评机制不够完善，文件资料不够完备，对“六小”行业专项整治工作的辐射面不够广，日常卫生监管尚不到位。

　　食品卫生状况不容乐观

　　餐厨面积之比普遍不达标。操作间功能分区不合理部分经营场所存在粗加工、餐具洗消混用一处，无凉菜专间加工凉菜等问题。

　　卫生设施不到位。部分经营场所缺少足量的食品冷藏保鲜设施，易造成食品生熟不分和污染变质；缺少能确保高峰客流量并正常运转和消毒设施，易造成餐（饮）具消毒工作流于形式，甚至有餐具不消毒现象；缺少员工专用的洗手消毒设施，员工个人卫生差；缺少密闭的垃圾容器；缺少完善的“三防”设施。

　　卫生环境不够整洁。部分经营场所地面破损、油污，有食物残渣、垃圾碎屑；屋顶、墙壁起皮脱落，装修、装饰材料不符合卫生要求。

　　食品卫生操作过程不规范。有的经营户用非食品塑料袋盛装食品；垃圾容器无盖或有盖不用；食品存放生熟不分；业主及从业人员的卫生意识较差，有留长发、长指甲、工作衣帽不洁现象。

　　公共场所问题不少

　　部分被检单位卫生管理制度不完善，室内外环境卫生较差。

　　消毒设施不到位。对餐具、饮具、毛巾等客用品的消毒流于形式。

　　员工卫生工作操作程序不够规范，责任心不很强，卫生知识回答不全。

　　对化妆品的卫生管理不规范。部分美容美发店内有化妆品无中文标识、化妆品标识不符合要求（无卫生许可证号、无生产日期、特殊化妆品无特字批号）、夸大功效宣传；化妆品索证不全，不能按照索证的要求索取有关证件，或索取的证件与产品不符。