喝啤酒跟喝水一样安全

　　晨报首席记者 罗剑华

　　昨天下午2时02分，国家质量监督检验检疫总局通过官方网站，公布了《啤酒中甲醛含量国家监督专项抽查结果》（以下简称《抽查结果》）。这意味着，历时近3年的“甲醛门”风波，在基于中国实际法规环境的前提下，已经有了食用安全定论。

　　据《抽查结果》透露，国家质检总局对国内市售啤酒的甲醛含量专项抽查，是在新闻媒体广泛报道的前提下展开的。为了在较短时间内，得到能够覆盖全国市场的足够数据，国家质检总局组织分布在全国各地的9个国家级食品质检中心，按照统一的鉴定方法和对比、参考标准，共抽查了221种啤酒产品，其中：国产啤酒157种，涉及136家生产企业；纯进口啤酒64种，产地包括美、德、日、韩等在内的10个国家。

　　对221种啤酒产品的甲醛含量抽查结果为：

　　1、所有国产、纯进口啤酒均被检出含有甲醛成分；

　　2、64种纯进口啤酒的甲醛含量检测值为0.10-0.61毫克/升；

　　3、青岛、燕京、雪花、珠江、哈尔滨、金龙泉、金威、金星等8家中国名牌企业的23种产品，甲醛含量检测值为0.10-0.56毫克/升，接近或优于纯进口啤酒，其余的134种国产啤酒中，甲醛含量也都低于0.9毫克/升。

　　经对比即将实施的《发酵酒卫生标准》（规定甲醛含量<2毫克/升），参考《生活饮用水卫生标准》和世界卫生组织（WHO）对饮用水质量安全指南中的标准（两者均规定水中甲醛安全含量为≤0.9毫克/升）。以上抽检数据可以表明：国内所有市售啤酒的甲醛含量均远低于即将生效的国家强制规定上限；参考我国和国际上对饮用水中的甲醛限量，所有啤酒也均符合安全要求。

　　《抽查结果》对啤酒中普遍含有甲醛成分的解释：

　　1、甲醛可在啤酒发酵过程中自然产生。

　　2、为了加速絮状物的沉淀，可在啤酒生产过程中使用甲醛作为食品加工助剂。国家质检总局还表态，将进一步跟踪国际上食品中甲醛等物质的控制规定，跟踪、研究相关国际标准，通过督促、监管等手段，提高我国啤酒行业的产品质量水平。

　　《抽查结果》在最后的整段文字中，对新闻媒体在“甲醛啤酒”系列报道中出现的问题提出了委婉批评。希望“媒体在报道食品质量安全卫生问题时，能够认真谨慎，事先更多地了解相关国际国内有关法律法规、规定和有关标准，了解食品质量安全卫生常识，加强和相关部门沟通，希望报道能够坚持客观、科学、准确、真实的原则，杜绝恶意炒作……”

　　相关反应 晨报实习生 王昱星 徐运

　　晨报记者 李锐 陈重博

　　行业协会：松了口气

　　在国家质检总局发布《抽查结果》后，中国酿酒协会啤酒分会终于舒了口气。昨天，该协会一位不愿透露姓名的负责人表示，“甲醛门”风波对中国啤酒在国际上的形象带来了不利影响。所幸的是，这次国家质检总局非常及时地作出了反应，所以，“甲醛门”风波造成的负面影响应该是短暂的。

　　韩方结果几周后公布

　　昨天下午韩国食品药品安全厅（KFDA）公共信息办公室的一名负责人告诉记者，韩国方面尚未看到中国国家质检总局的《啤酒中甲醛含量国家监督专项抽查结果》，韩国的食品质量安全部门正单独对中国产啤酒进行甲醛含量的检测，相关的检测结果将在几个星期后发布。

　　啤酒商未特意促销

　　记者昨日在几家大卖场发现，无论在重点推出的特价区，还是专门的啤酒销售区，啤酒商家近日也没有因为“甲醛门”风波特意加大促销力度。近期啤酒销量与往年相比也没有太大变化。

　　啤酒股多表现稳定

　　在近期的“甲醛门”风波中，多数啤酒类上市公司的股价基本没有受到影响。其中，除燕京啤酒一度跌幅较深外，青岛啤酒、惠泉啤酒、重庆啤酒等公司股价基本维持横盘整理的走势，而金威啤酒其股价一度还有过短暂的冲高。