让的牛，更“牛”

　　光明荷斯坦牧业签约金山

　　本报讯（记者刘颖）昨天上海光明荷斯坦牧业有限公司与金山现代农业园区进行了“种奶牛场”的项目签约。农业部副部长尹成杰和上海市副市长胡延照出席签约仪式。

　　据悉，种奶牛场总投资1.7亿元，饲养规模5000头，具有年产1万枚优质良种奶牛胚胎

的生产能力。

　　本报讯（记者刘颖）怎样才能拥有更多的好牛，怎样能让它们更快地产优质奶？上海正在综合运用数字手段和生物技术实现这一目标。昨天，首批实施的29个重大产业科技攻关项目之一———优质奶牛育种项目，通过中期评审。

　　成果已初显：种公牛站里公牛群的存栏量已由原先的60头扩繁到198头，今年上半年已生产优质种公牛精液170万支，冻精销售额超过1000万元；形成年产2万枚胚胎的生产能力，并已生产优质种牛胚胎近万枚。这些数据，意味着上海正在实现奶牛育种能力的产业化，并将为更多消费者提供高蛋白和高质量的优质奶源。

　　目前，我国奶业发展面临的主要问题是良种奶牛占有率低，奶牛生产水平低下，全国平均水平为3500公斤左右，上海奶牛的平均生产水平虽已达8500公斤———接近发达国家的平均生产水平，但在育种、冻精、胚胎生产销售等方面仍有差距。为此，本市确立了“优质奶牛育种”科技攻关项目，通过集成一系列当前最新的高新技术手段，展开二次创新，以实现高产优质种牛的快速繁殖与培育。

　　在数字育种方面，上海借鉴了国际上育种先进的国家所采用的“公牛后裔测定体系”。由于奶牛“高产”、“高质”的性状，主要继承公牛的遗传基因，该测定体系就是根据公牛“女儿”的生产性能，如产奶量、乳脂肪、乳蛋白等指标，来测定其遗传基因的优劣，最终只有排名最靠前的一小部分种公牛才能被“留选”并推广。目前，上海已对本地及周边地区的33118头牛展开相关测试。此外，还建立起牛只管理信息系统，并申请国家专利。

　　在奶牛生物技术育种方面，上海初步建立优质种牛种质资源库，包括6头优质种公牛和6头高产种母牛的体细胞库，冻存32头优质种公牛的精子、1800枚的优质种牛的胚胎。既要培育优质奶牛，又要节省成本，上海建立了优质奶牛体细胞克隆技术体系，并进行奶牛性别控制技术研究。克隆技术可以将高产遗传性状直接保持到下一代；性别控制技术则能提早让我们知道是否是需要的“小奶牛”。据悉，研究人员已从细胞、胚胎、胎牛早期等领域展开性别控制研究，目标是至少建立一种控制率达到85%的性别控制方法。

　　据预计，到2007年项目完成后，上海将建立起一批在国内种牛测试中确保一流水平的奶牛种公牛群，形成年产优质胚胎、冻精分别为2万枚、300万支的生产能力，奶牛冻精销售占全国市场40%左右。通过奶牛种源为龙头，延伸产业链，使各类产品销售产值在现有60亿元的基础上提高到100亿元以上。