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郑州卷烟总厂加强烤烟型黄金叶品牌建设纪实


http://www.sina.com.cn 2005年07月24日03:31 河南报业网-河南日报

  随着社会的不断进步和发展,吸烟与健康的问题日益被世人所重视。既要满足消费者的生理特殊嗜好,又要减少吸烟对消费者的危害,已成为卷烟生产企业肩负的社会责任,不懈追求的目标。为尽责任实现这一目标,郑烟以“关注公众健康,促进烟草与社会和谐发展”为宗旨,在稳定烤烟型黄金叶品牌卷烟独特个性风格不变的前提下,与国际规则接轨,利用国内外已有的物理、化学、生物、原辅材料、工艺等集成技术实施“综合降焦减害工程”,并将降焦、控焦、减害、保香四者有机结合起来,使其产品焦油含量明显降低,提高了吸食
的安全性,以应对日益流行的健康消费的市场潮流。

  运用配方技术,优选适熟的烟叶原料,保证焦油总量的减少。研究结果表明,卷烟焦油含量很大程度上取决于烟叶原料。成熟度好的烟叶,内在化学成分协调,香气量足,劲头适中,烟味浓,杂气少,刺激性小,叶片的组织结构疏松,燃烧完全,叶片中含糖量低,转化焦油的量也就较少。对此,该厂技术人员转变观念,大胆改革叶组配方,变横配方为竖配方,精选国内外成熟度好的优质烟叶,并扩大上部烟叶和下部烟叶使用比例和范围,使叶组配方从“一元化、单方位”向“多元化、全方位”转变。这样,不仅可以充分利用烟叶资源优势,发挥其所长,满足配方中对香气、生理强度和理化性能的要求,而且可以互相衬托和弥补,同时也有效降低了卷烟生产成本。

  对烟叶进行独具个性的自然醇化,是郑烟降焦减害的一项重要技术措施。他们借鉴学习国内外先进企业的经验和科研成果,应用微生物发酵技术,把片烟在独具个性环境条件下的仓库内进行自然醇化,促使烟叶内在化学成分和物理特性发生转变,叶内蛋白质被酶水解,产生相当数量的氨基酸,优化了烟叶理化成分,有害物质得到转化,提高了燃烧性,改善了烟叶内在品质,从烟叶原料物质基础上保证了降焦减害效果。

  在物理降焦减害方面,郑烟积极应用新辅料、新技术,以“三纸一棒”为内容深入研究,将其科学配套使用。采用异型滤嘴,以稀释主流烟气,合理调节了烟支的压降平衡,提高了烟气过滤的效果,增强了烟气中焦油截留效率;选用高透气度卷烟纸及在线激光打孔技术,提高了烟支的通风能力,增强了有害成分的最佳稀释效果,也减少了对烟草本香的干扰,使烟香更纯;利用抗菌接装水松纸,使卷烟在传递和吸食过程中感染的细菌、真菌等微生物不能发育或生长而被抑制,提高品牌竞争力。

  降焦减害与留香(烟草本香)一直是国产卷烟一个难以两全的难题。在卷烟烟气的焦油中,并非所有成分都有害,当降焦超过临界点(专家称为11毫克/支),易造成卷烟气味平淡,消费者难以接受,吸食感到劲小味平,不过瘾。为解决好这一对矛盾,郑烟科技人员积极开展以制香物质在卷烟烟气的转移性与低焦油烤烟型卷烟香味补偿应用等技术进行专题研究,从技术理论上获得突破,有针对性地制定了多项措施。同时推广应用国内外先进的科研成果,遵照“轻加香”原则,对在线生产相关工序进行加香、加料反复对比实验,测出合理的工艺参数,使产品内在化学成分更加协调,烟香芬芳细腻,回味自然甘甜,明显地弥补了降焦减害而引发的香气不足的缺陷。

  降焦减害保香好,满足感强,风格特征突出的烤烟型黄金叶品牌卷烟新一代系列产品,赢得消费者青睐,表现出良好的市场旺销势头。据行业烟草产品质量检测监督部门对该品牌系列新产品市场抽检结果显示,内在感官质量稳定,与感官设计值相比波动较小,口感和烟味也有较高的质量水平,有害成分减少,特制茗仕之风焦油含量13mg/支,烟气烟碱量1.0mg/支,世纪之星、世纪之光焦油含量15mg/支,烟气烟碱量1.2mg/支。

  (刘彩望齐建华陈清堂)责任编辑:任远飞


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