省第二届中秋月饼质量大赛下月举行
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在社会经济高度发展的今天，人们都在以不同的方式纪念中秋佳节。“但愿人长久，千里共婵娟”这些经典的诗句就是人们庆祝传统佳节的真实写照。随着社会发展和市场观念的转变，人们对中秋佳节的理解有了新的发展，各种各样围绕中秋节的活动丰富多彩精彩纷呈。
中秋月饼这项美食事业历经沧桑，在原料选择，工艺技术，现代包装等均充分体现 了中秋美食的核心思想。近年来，各种馅料、各种造型的月饼在市场上不断出现，丰富了市场，同时月饼的质量与安全也让广大消费者越发疑惑，到底买什么样的品牌，哪个厂家的月饼比较安全？应广大消费者和月饼(糕点)厂家的要求，为了贯彻落实国家食品放心工程，集中展示云南省月饼(糕点)生产(销售)企业的风采，打造云南省月饼(糕点)的品牌，引导消费者理性消费，由云南省食品安全委员会主办，云南省质量检验协会承办，云南省质量检验协会糕点产品专业委员会，中国食品报社云南记者站和昆明市食品药品监督管理局协办的云南省第二届中秋月饼质量大赛将于2005年8月810日在昆明举行。
本次大赛政府引导，协会搭台，企业唱戏，是云南月饼(糕点)生产(销售)企业的最高级别的比赛、云南焙烤大师展示技艺、沟通交流的最高平台，是广大消费者了解云南月饼(糕点)质量的最佳媒介，本次大赛将为指导云南月饼(糕点)生产，引导月饼(糕点)销售、培育云南(糕点)知名品牌、促使云南月饼(糕点)业健康发展起到积极的作用。
参赛对象为具有月饼生产和销售资质的企业，在云南市场上销售的所有品牌月饼。比赛采用封闭式评判的办法，各参赛企业通过抽签获得比赛的数字代码作为比赛的唯一识别码。在评比中注重参评月饼的质量，严格按照SB/T102262002SB/t10351.1—2002、宣威火腿标准和云腿月饼标准执行。月饼现场制作，从色、香、味、形四个方面进行感官审评，再送云南省产品质量检验中心进行质量检测，得出最终结果。(云南省中秋月饼质量大赛组委会)
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