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超市自制食品 多数无“QS”


http://www.sina.com.cn 2005年07月25日11:55 兰州新闻网

  标志目前,超市现做现卖的食品越来越多,但是,超市销售的自制食品,质量有保证吗?

  7月22日,记者从市内多家超市的实际情况看,超市自制食品占超市销售商品的比例不足1%,但是食品质量安全影响却很大,虽然目前贴有QS标志的食品种类已越来越多,但各超市自有品牌食品安全准入不容乐观,面包、饮料、乳制品、糕点、速冻食品等超市自有品
牌食品多数没有“QS”标志。有部分消费者反映,一些超市销售的自制食品撕掉旧标签贴上新标签继续销售,而且超市自制食品保质期限都是自己制定,保质时限长短不一,致使有的自制食品没有超过保质期就已变质,但仍继续销售。管理规章不健全使一些超市在自制食品的质量安全控制上钻了空子。

  从目前我市超市的情况来看,对于超市自制食品的管理,既没有一个统一的管理规章制度,也没有一个管理部门统一负责,超市在质量等方面的控制标准也不尽相同,消费者对自制食品的满意度也不一样。如何把超市自制食品真正管理起来成为一个社会非常关注的问题。

  有些超市负责人建议:有关部门应对超市自制食品进行现场的制作检测检验,看其能否达到正式生产企业同样的标准。别让个别超市的问题影响到整个超市自制食品的形象。

  据省质监部门的负责人说,超市自制食品一般没有固定包装,同一种食品的重量也不相同,大多没有标注厂名厂址,面对超市自制食品的诸多变数,带有食品质量安全市场准入标志QS以及产品相关信息的标签怎样制作?如何解决这一问题,还需相关部门拿出切实有效的办法,为超市自制食品生产行为加道“紧箍咒”。

  作者:记者薛玲


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