标志目前，超市现做现卖的食品越来越多，但是，超市销售的自制食品，质量有保证吗？
7月22日，记者从市内多家超市的实际情况看，超市自制食品占超市销售商品的比例不足1％，但是食品质量安全影响却很大，虽然目前贴有QS标志的食品种类已越来越多，但各超市自有品牌食品安全准入不容乐观，面包、饮料、乳制品、糕点、速冻食品等超市自有品
牌食品多数没有“QS”标志。有部分消费者反映，一些超市销售的自制食品撕掉旧标签贴上新标签继续销售，而且超市自制食品保质期限都是自己制定，保质时限长短不一，致使有的自制食品没有超过保质期就已变质，但仍继续销售。管理规章不健全使一些超市在自制食品的质量安全控制上钻了空子。
从目前我市超市的情况来看，对于超市自制食品的管理，既没有一个统一的管理规章制度，也没有一个管理部门统一负责，超市在质量等方面的控制标准也不尽相同，消费者对自制食品的满意度也不一样。如何把超市自制食品真正管理起来成为一个社会非常关注的问题。
有些超市负责人建议：有关部门应对超市自制食品进行现场的制作检测检验，看其能否达到正式生产企业同样的标准。别让个别超市的问题影响到整个超市自制食品的形象。
据省质监部门的负责人说，超市自制食品一般没有固定包装，同一种食品的重量也不相同，大多没有标注厂名厂址，面对超市自制食品的诸多变数，带有食品质量安全市场准入标志QS以及产品相关信息的标签怎样制作？如何解决这一问题，还需相关部门拿出切实有效的办法，为超市自制食品生产行为加道“紧箍咒”。
作者：记者薛玲
