食品安全官烧出第一把火

　　本报讯（记者蔡敏敏实习生陈蕾）经过3个月缜密考察和谈判，与上海药品检验所合作的“中国百胜餐饮集团特约食品安全实验室”昨天正式挂牌。这可以说是自苏丹红风波后，其首位食品安全官督战中国市场烧的第一把火。

　　百胜此前公布了食品安全管理将推行三大改进方案，其中之一就是在中国成立食品安全检测研究中心。据悉，该实验室第一年投入不少于200万元，将依托上海药品检验所强大技

术支持，集中检测食品药物残留、微生物、重金属和添加剂等，还将配合进行食品安全研究及检测可能产生的危害物。

　　今年上半年，苏丹红风波引发了食品危机。统计显示，肯德基在短短四天中损失了2600万元。此后，肯德基很快行动起来，最大的动作则是把全球技术官直接调任中国，负责食品安全。

　　上海药品检验所副所长方毓明介绍说，该所提供的属于第三方实验室的评估，一般来说，大约每10天要送检一次，内容包括百胜及其供应商使用的原材料。（来源：劳动报）