肯德基设立“食品安全实验室”

　　本报记者卢舒倩实习生李昊报道在“苏丹红”事件后承诺将加强食品安全的肯德基，昨日终于兑现其承诺。投资200万元的“特约食品安全实验室”昨天在上海成立。据了解，作为一家餐饮机构成立特约食品安全实验室，在国内餐饮业尚属首次。

　　早在今年3月，肯德基母公司—中国百胜餐饮集团曾对外宣布，为了加强食品安全，将投资200万元成立食品安全检测研究中心。中国百胜餐饮集团负责人介绍，昨天成立的特约

食品安全实验室，是与上海药品检验所合作的。在这个特约食品安全实验室内，百胜的食品安全官将综合国内外食品安全资讯，根据食品安全可能存在的风险进行评估后，展开食品农药残留、兽药残留、微生物、重金属和食品添加剂等检测。同时实验室还将配合中国百胜餐饮集团进行的食品安全研究项目，对食品中可能产生的危害物进行检测。

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