地耳抹墨汁熬成黑木耳沈阳取缔一木耳黑加工点(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年07月27日04:06 东北新闻网

　　昨日上午，一位市民向沈阳市工商局消保处举报长白乡马总村有处木耳黑加工点。上午10时多，在举报人的指点下，执法人员和记者才找到处于隐蔽处的黑加工点。为了遮挡人们视线，门口处堆积了大量的废旧木材。绕过木材堆，进入一个仅仅10多平方米的小院中，一个大铁锅和灶台映入记者眼帘，一对中年男女一边给锅加热，一边往锅里放着什么。

　　熬啊熬

　　地耳加上墨汁变身黑木耳

　　大锅中散发出难闻的气味，“这里熬什么呢？”记者走上前仔细一看，锅里熬的不是饭菜，而是黄褐色的“木耳”，锅里面还有乌黑的墨汁和一些淀粉，女子还用大炒勺不时搅拌着，大锅外面的大袋子中，还有不少黄褐色的“木耳”，旁边盛墨汁的大桶非常显眼。苍蝇和各种昆虫在袋子周围和大盆上乱飞。看到执法人员来了，两人立即停止了工作，一言不发。

　　“你看看，炒锅里黄褐色的东西不是什么黑木耳，是地耳，墨汁是上颜色用的，淀粉则是加重分量的！”两人的把戏可瞒不过执法人员，他们向记者介绍说。

　　( 辽沈晚报李国旭) [编辑：钱文胜]1

晒啊晒

　　地耳“化装”后和黑木耳还真像

　　记者走进屋里，发现了10多个装地耳的大袋子，有上百斤之多。这里也是夫妇和两个孩子睡觉的地方，装淀粉、地耳的袋子和床铺、衣服乱堆在一起。

　　“这房子是你们的吗，你们加工多长时间了？”记者问。自称姓赵的中年男子说，他们一家都是河南人、租本地村民的房子，刚开始干。“地耳这样熬之后会有什么效果？”记者问。

　　赵从平房屋顶上拿下已经熬好晒干的“木耳”，果然经过长时间的煎熬，黄褐色的地耳全黑了、比原先大了一圈，乍一看和“野生黑木耳”没啥区别。

　　找啊找

　　一下查出500公斤假木耳

　　“这些加进墨汁的假木耳能吃吗？你们都卖给谁啊？”在执法人员的追问下，赵说一部分卖给当地饭店，有时也推三轮车出去零卖，销售价格都在10元以上。经过执法人员全面检查，发现地耳原料和加工后的假木耳共有500公斤之多。

　　执法人员当即扣留其所有的非法加工工具和原料，取缔该黑加工点，灶台上的大炒锅被扣留，并对假木耳的来源流向进一步调查。

　　( 辽沈晚报李国旭) [编辑：钱文胜]

　　2

啥是地耳

　　靠地耳菌人工繁殖，没营养价值

　　沈阳市工商局消保处的王先生告诉记者，普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的，在潮湿的地方也能生长地耳，没什么营养价值，成本很低，一斤地耳的产地价约为四五块钱，但经染色后就摇身变成了“黑木耳”，每斤能卖出十三四元。墨汁长期食用，会伤害到人的身体。

　　教您一招

　　怎样挑选优质黑木耳？

　　优质的黑木耳具有清肺益气，补血活血，镇静止痛作用。沈阳市工商局消保处负责人提醒，消费者选购时要一看：优质的黑木耳干制前耳大肉厚，耳面乌黑光亮，耳背稍呈现灰暗，长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆断，互不黏结。二摸：取少许黑木耳用手捏易碎，放开后朵片有弹性，且能很快伸展的，说明含水量少；如果用手捏有韧性，松手后耳瓣伸展缓慢，说明含水量多。三尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气。

　　购买黑木耳产品时，最好到大商店或超市中购买有一定知名度企业的产品，这些企业的产品质量有保证，购买时看清包装上的厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、产品标准号等内容。(辽沈晚报李国旭) [编辑：钱文胜]

　　3（来源：东北新闻网）

地耳抹墨汁熬成黑木耳 沈阳取缔一木耳黑加工点(组图)

地耳抹墨汁熬成黑木耳沈阳取缔一木耳黑加工点(组图)