检测合格率仅为37% 警惕不合格腌制蔬菜

　　温州新闻网7月29日消息：昨天，鹿城区消费委发布消费警示：警惕不合格腌制蔬菜。

　　最近，鹿城工商分局对辖区内农贸市场上的各类商品进行了定性检测，发现腌制蔬菜问题最多，在检测的99个批次腌菜中，合格率仅为37%，主要问题是二氧化硫含量偏高。

　　鹿城区消费委提醒，消费者挑选腌制蔬菜可以从以下四个方面进行鉴别：外观上，不

含二氧化硫的咸菜看上去会有种脱水了的感觉，而含有二氧化硫的咸菜，看上去发亮、鲜艳。气味上，含有二氧化硫的咸菜可以闻到轻微的硫磺味，而合格腌制品则会发出纯正的酸味。手感上，不合格腌制蔬菜的手感较硬、较饱满，而合格腌制品的手感则较松散；口感上，不合格腌制蔬菜的口感较脆，韧性较好，而合格腌制蔬菜的口感则相对弱些。（温州日报肖新华王琼玛）