南京严防私屠乱宰猪 外地白条肉须进行严格复检 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年08月03日10:43 龙虎网 | |||||||||
【龙虎网讯】 南京市生猪屠宰场是如何加强对生猪屠宰检查、检疫,严防人感染猪链球菌病,确保市民吃上放心猪肉呢?昨天,南京市生猪屠宰办公室李晓军主任接受了记者专访。 南京市每天需要消费掉猪肉约6000头,近200多吨,定点屠宰场供应在5000头左右,外地白条肉进入在1000多头。为了严防人感染猪链球菌病,李晓军主任说,南京首先要把好
李主任担心,目前南京周边城郊接合部,仍有一些人存在私屠乱宰现象,由于流动性大,加上隐蔽不易发现查处,这就给严防人感染猪链球菌病工作带来困难。因此,南京市生猪屠宰办公室决定,今天向全市各区、县屠宰场和农贸市场发出紧急通知,严禁不合格,或缺少合格手续的猪肉流入市民餐桌,确保市民吃上放心猪肉。 外地白条肉严格复检 这几天南京市肉类交易市场的工作人员也不敢懈怠。加强了对白条猪肉的复检。前天一头病猪肉被堵在农贸市场外。 昨天,南京市肉类交易市场的柴光荣总经理告诉记者,连日来南京市肉类交易市场非常紧张,每天从苏北、苏中和安徽等地,进入南京市肉类交易市场的白条猪肉有900头左右,首先核查这些猪肉是否有当地动物检验检疫部门的动检合格证,运载猪肉的车辆合格消毒证。随后再对每头猪肉一一复检。市场动检人员对异样猪肉或一时难以确认的合格猪肉,严禁流向市场。柴光荣总经理还介绍说,前天晚上11时,从江苏涟水运送南京的一车白条肉上,经严格复检,当场检验出一头病猪肉,随即南京市肉类交易市场向有关部门报告,排除了人感染猪链球菌病,但市场当即还是对这头病猪肉强行进行了高温化脂处理(即火烧)。柴光荣同时表示,就目前这种情况下,从外地流入南京的漏检猪肉情况,还是不容乐观,每天至少逃检猪肉在600头左右。(来源:南京晨报) | |||||||||