浪费两座山：公款和面子

　　一盘水晶肘子，还剩下一大半；一份烤鸭，还躺着半只；三盘饺子吃了一盘；五张烙饼根本没动……6位客人抹抹嘴巴，埋单走人。这是发生在太原某饭店的一幕。该饭店服务员说：“这种情况很普遍，来这种大饭店的不是别人请客，就是为办事请人吃饭，来了就要摆排场，饭后打包是很没面子的。”（7月29日《山西晚报》）

　　山西的这家饭店，差不多每天能产生100多公斤的剩饭菜。上海日产餐饮垃圾1100吨，

占上海市生活垃圾总量的7％左右。看来，餐桌上的浪费，不能不说是一种普遍现象。

　　究其原因，一方面有国人好面子的心理在作祟，另一方面还有公款吃喝的因素。能够做到饭菜基本不动就埋单走人，有多少人是掏自己的腰包？就算是大款，又有多少人能舍得如此浪费？

　　所以，治理餐桌上的浪费，首先要治理公款吃喝。其次，要积极倡导文明餐饮。比如日前山东省首批30家联盟酒店联合发出倡议，抵制餐桌浪费，提出“顾客打包有理，酒店深表谢意”的餐饮口号。当节约型餐饮文明形成气候的时候，人们就会重新界定“餐桌上的面子”的界线。（生活报)